3、安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等 。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住它们，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸
粘住的那种 。
4、厨房里最好避免用垫子、席子，以免拿盘子和装沸水的茶壶时滑倒烫伤人 。
5、保持厨房清洁 。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净 。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下 。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方：
接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒 。
6、饮水用水及准备做仪器时用的水应纯洁干净 。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块 。
7、食品特别是家禽、肉类、和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用 。所谓彻底煮熟是指龠食物的所有部位的温度至少达到70度 。
8、食物煮好后常常难以一次全部吃完 。如果需要把食物4、5小时，应在高温（接近或高于
60度加热后食用）或低温（接近或低于10度）的条件下保存 。儿童食品不宜存放 。常见的错误
是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热 。
9、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品 。动物通常都带有致病的微生物 。最好的办法是用封闭的容器装食物 。
10、食品一旦煮好应立即吃掉 。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大 。
4.厨房的安全措施有哪些
1、橱柜尽量选用导轨滑动门，别用玻璃门，以防宝宝开门时被玻璃划伤 。
2、刀、叉、削皮刀等锋利的餐具应放在宝宝够不着的地方，或把它们锁起来 。火柴、打火机等放在安全地方 。
3、做饭时不要让宝宝在身边玩耍，如果年龄小可以用学步车、婴儿车等把他固定在一个安全区域里 。4、不要让宝宝靠近炉灶，以免绊倒时被烫伤 。
烧水或剪炸食物时应有人看管，锅把要转到宝宝够不到的方向 。5、热的食物和饮料不要放在宝宝的身边，以防宝宝两手抓食物时被烫到 。
6、地面上溅上水渍、油渍时要及时清理，以免滑倒 。7、不要使用台布，宝宝会有意识地拉扯台布，导致桌上的东西砸在宝宝身上 。
8、使用电器要严格按照说明使用，电线要尽可能短 。使用电熨斗时注意不要让宝宝靠近，以防他抓电线时把熨斗打翻或被砸到 。
9、垃圾袋要放在隐蔽处，不要让宝宝取到 。购物的塑料袋也要放好，以免宝宝蒙在脸上引起窒息 。
10、不要给宝宝使用易碎的杯、碗、勺 。11、清洁剂、洗涤剂等用品应放在宝宝够不到的地方 。
5.厨房预防意外的小知识
家庭中的许多事故，如烫伤、失火等，大都是在厨房里发生的 。
因此，应处处提防生在厨房中的意外 。炊饭时，一切有柄炊具的把手应该指向墙壁 。
这样有人经过炉旁时，不会碰翻锅子小孩也不会轻易抓到把手，打翻锅子而烫伤 。煎炸时应小心看顾炊具，不要离开；所放的油不要超过锅予深度的三分之一 。
油煮的时候，不要溅进水滴 。烹制油炸食品时，要预备锅盖及大块湿毛巾，一且起火，可以用来灭火；不要向油上泼水 。
食物切成薄片，放在烤炉内烤熟，味道既好，又比油炸安全，更可避免吃下太多带的油脂 。炉灶要经常检查、清洗，确保操作正常 。
此外，炉旁不应放置易燃物品，更不要张挂窗帘、布块、塑料袋等 。使用高压锅时，用多少水要遵照说明书指示，并留意计时，以免烧焦食物 。
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