菜笋的做法
1、将菜笋切片 , 葱、蒜、小米椒等切好备用 。
2、锅中倒油 , 爆香葱、蒜、小米椒 , 放入菜笋翻炒 , 放入少量生抽提鲜 。
3、加入香油搅拌后盖上锅盖焖一会 , 起锅前放盐即可 。
肠怎么做好吃又简单【菜笋的做法,肠怎么做好吃又简单】步骤
1.买回的套肠
2.切成大段 , 切小了怕煮的时候里面的小肠掉出来
3.买的袋装笋片里面有点咸菜
4.起油锅爆红辣椒
5.放入笋片翻炒
6.放入套肠
7.加料酒
8.加点盐
9.加砂糖
10.加点薄盐生抽加点水煮开收干汤汁
11.起锅前撒葱花
12.加点鸡精即可出锅
酸笋大肠的做法大全材料
主料:脆酸笋200g、大肠200g;
辅料:油适量、盐适量、糖适量、生抽1茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒少许、蚝油1茶匙、指天椒5根、姜15g、青蒜25g、香芹20g、蒜15g
酸笋炒大肠
1
准备食材 , 全部改刀备用 。
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2
锅烧热 , 放油 , 爆香姜蒜 。
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3
入大肠翻炒 , 这里记得火要大些 , 让大肠在锅内爆炒 。
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4
沿锅边蘸洒料酒增香去腥 , 然后盛出备用 。
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5
再起锅 , 把蒜苗 , 香芹 , 红椒入锅翻炒 。
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6
放入大肠段与脆酸笋 。
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7
加入适量盐 , 糖 , 生抽 , 红烧酱油 , 蚝油(如果感觉酸味不足 , 可适当加入米醋提味 。)
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8
最后把蒜苗放入锅内 。
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9
大火翻炒均匀即可出锅 。
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小贴士
1.脆酸笋是成品 , 已经有味 , 所以再放其他带咸味的调味料一定要慎重 。
2.大肠已经过预煮的 , 所以无须久炒 。
3.如果感觉酸味不足 , 可适当添加一些醋提味 。
金华咸肉咸菜烧笋的做法和配料材料
主料:咸肉250克 , 肥瘦猪肉250克 , 竹笋500克
调料:料酒25克 , 姜5克 , 大葱5克 , 盐15克 , 味精20克
做法
1.洗净咸肉和鲜肉 , 切成块 , 放入锅内 , 加清水烧开 , 倒出 , 再洗净;
2.竹笋洗净 , 切块;
3.重新将锅放入清水 , 放入咸肉 , 鲜肉 , 葱 , 姜 , 盐 , 黄酒烧开 , 撇净浮沫 , 加盖烧至肉酥;
4.放入笋块烧熟 , 然后拣去姜葱 , 加入味精炒匀即成 。
酸笋丝炒姜丝大肠的做法窍门材料
酸笋丝150公克 , 大肠500公克 , 姜丝15公克 , 辣椒丝10公克 , 太白粉水少许 , 沙拉油2大匙 , 盐1/2小匙 , 细砂糖1/2大匙 , 鸡粉1/4小匙 , 米酒1/2大匙 , 香油少许
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