怎样冷冻茄子
将茄子洗净，切成片，放进锅里用开水烫，然后把烫好的茄子放进冰柜里冷冻（注意是冷冻不是冷藏），等到需要食用时再取出解冻，按照普通做菜方法即可 。
茄，茄科，茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落 。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2~4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生，花柄长约1~1.8厘米，毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。
文章插图
怎样用冰箱冻茄子冷冻茄子方法：
【怎样冷冻茄子，怎样用冰箱冻茄子】
1、选择新鲜的茄子 。茄子越新鲜，越好冷冻 。应该选择果实成熟但种子尚未完全成熟的茄子 。一般选择色调比较暗的 。不要选具有软斑或色块的茄子 。传统的黑色品种往往能比紫色的中国和泰国品种能冻更长时间，但所有品种都可以冷冻 。茄子解冻后再烹调，肉会变得更柔软 。如果无法立即冷冻茄子，先把茄子储存在冰箱的保鲜层 。茄子摘下来后越早冷冻越好 。
2、将茄子切成片 。茄子去皮后切成8.5毫米厚的片 。切去茄子顶部长6.35毫米的部分和茄子的底部部分 。用蔬菜削皮器去皮 。把茄子一端切断，立起来从上往下剥皮 。将剩下的茄子切成厚约8.5毫米的片 。只切够用的茄子即可 。切好的茄子将在30分钟后开始褪色 。
3、将茄子片放到安全冷冻器中 。也可以使用安全冷冻袋或安全冷冻塑料容器 。如果用安全塑料袋装茄子，把塑料袋中的空气尽量赶出 。最好选择真空密封袋，也可以使用标准密封塑料袋 。如果用安全塑料容器装茄子，在容器顶部要至少留出1.27厘米高的空间 。因为茄子被冷冻后会膨胀 。不建议使用玻璃容器 。在冷冻袋或冷冻容器中标上冷冻的日期，这样就可以知道茄子冻了多久 。
推荐阅读
- 花椒直播该怎么才可以调声音
- 传统木桶饭的做法，木桶饭怎么蒸软香好吃
- 9510212可以回拨吗
- PS自定义形状工具咋添加，ps的自定义形状怎么没有形状选项了
- 电脑双引号应该怎样才能打，电脑上的标点符号下引号怎么打
- 淘宝怎么加好友，淘宝添加好友如何添加
- 刷牙出血是怎么回事
- ai咋复制图层，ai里怎样复制图层到另一个文件
- 旧墙面翻新直接刷乳胶漆行吗 旧墙面如何翻新最便宜