长得像野芹菜的植物这是毛茛科草本,,,可能是刺果毛茛或石龙芮 。不可食用!!!!请百度核对一下如下,图供参考
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野生毛芹菜长在什么地方野生毛芹菜治什么,看似芹莱,菜杆叶子有毛,3月开黄花
野生芹菜必须用清水浸泡12小时才能食用,用以去除有害物质 。
高血压病人生吃芹菜要注意必须用沸水淖5~10秒钟后,马上用冷水冷却后食用 。
不只能吃,而且其叶子维生素C含量比茎高出7-15倍,但是值得注意的是芹菜分野生芹菜和家生芹菜,野生的生吃有毒(现在想找野的也难),而且芹菜还有一定药用作用,对糖尿病,白日咳有一定疗效.. 烹调方法: 一、芹叶拌笋干 芹菜叶洗净后投入沸水锅内打焯成熟,捞出后投凉,控干水分后改成碎末 。咸笋干洗净后用温水浸泡软,撕成细条状后沸水打焯,开锅后捞出投凉,控干水分后改成小丁 。将碎末和小丁装盘,加精盐、白糖、红油、味精和少量的香油,拌和均匀,即可装小碗扣盘 。此菜清淡爽口,口味鲜咸辣略带甜味,并具有芹菜特有的清香味,为佐酒佳肴 。注:如果没有咸笋干,也可用罐头笋、香豆腐干或粗粉条 。二、翡翠鱼羹 芹菜叶洗净后投入沸水锅内打焯成熟,捞出后投凉,控干水分后装入植物粉碎机内,粉碎成茸状 。小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后用葱结、姜片、精盐、料酒和胡椒粉腌渍20分钟左右,控净余水上屉蒸熟,熟后拣出葱结、姜片和所有的鱼骨,把鱼肉改成蒜瓣状 。炒锅加底油,放入芹菜茸煸炒一下,加鲜汤、调味品、鱼肉和鱼汤汁,烧开后找好口,淋上水淀粉,待芡汁具有一定的粘稠状即可装盘,上桌前撒上少量火腿末,点上香油 。此菜色泽碧绿,滋味鲜美,滑嫩清香,为下饭佳肴 。注:如果没有小黄鱼,也可用小鲳鱼、小鳎鱼或者各种河鱼 。三、椒盐脆叶 芹菜叶洗净后投入沸水锅内打焯成熟,捞出后投凉,控干水分后用精盐、料酒、味精和胡椒粉腌渍一下 。全蛋液加面粉、淀粉和少量啤酒,搅拌成全蛋粉糊状 。将腌渍的芹菜叶控干水分,倒入全蛋粉糊内,搅拌后使芹菜叶表面带有全蛋粉糊 。炒锅加宽油,烧至四五成热,将芹菜叶与全蛋粉糊,一柳一柳地下锅氽炸,待全蛋粉糊呈金黄色、外表酥脆时即可捞出装盘,上桌时带上椒盐,或者捞出后,炒锅加底油,放入葱末、姜末、蒜末、青红椒末,倒入主料,撒上椒盐炒均匀,即可装盘 。此菜质地酥脆,口味咸鲜,清淡爽口,为佐酒佳肴 。
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