四季豆炒茄子的做法,茄子四季豆土豆的家常做法

四季豆炒茄子的做法
四季豆炒茄子的做法:
1、四季豆去头尾和经络,从中间掐断 。
2、茄子去蒂,洗净,切转小块 。
【四季豆炒茄子的做法,茄子四季豆土豆的家常做法】3、锅中放适量的菜油,先炒四季豆,因为四季豆不容易熟 。
4、待四季豆变色后,加上茄子一起炒 。
四季豆炒茄子虽然是一道平常菜,但却受好多人钟爱,最主要是因为其下饭适口,操作简单,味道非常好 。
四季豆别名架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆,为豆科菜豆属的一年生草本植物,起源于中南美洲,喜温暖不耐霜冻 。
茄子四季豆土豆的家常做法茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,食用方法多样 。下面是我为你带来的茄子四季豆烧土豆的.做法 ,欢迎阅读 。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
茄子1个 土豆1个
四季豆适量 西红柿1个
青椒1个 葱姜蒜适量
茄子四季豆烧土豆的做法步骤
1. 茄子去皮切条!土豆去皮切条!四季豆去头去尾去筋掰成段!放在一个盘里!
2. 葱姜蒜切成末!
3. 青椒切块!可根据自己的口味添加青椒!西红柿切块!
4. 油热放葱姜蒜,炒香!
5. 放入蔬菜快速翻炒!加入盐、糖、酱油!没有水分加入1小碗清水,小火焖煮10至15分钟土豆熟就好!放西红柿大火收汁!最后放入青椒快速翻炒!
6. 装盘!食用!
长豆角焖茄子的做法你首先可以将茄子和豆角放在一起,然后用油炸一下,炸出来之后再红烧一下,这样的话吃起来就特别好吃 。
茄子烧豆角的做法视频茄子烧豆角的做法步骤如下:
主料:长茄子一根、四季豆300克 。
辅料:植物油、豆瓣酱一大勺、姜5克、大蒜2瓣、生抽10克、水淀粉适量、鸡精1克 。
步骤如下:

四季豆炒茄子的做法,茄子四季豆土豆的家常做法

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1.把长茄子,一切两段,在从中间切开以后,再次切成一段段,就这样的形状,好烧,不易变形 。
四季豆炒茄子的做法,茄子四季豆土豆的家常做法

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2.把四季豆(也可以用豇豆做)洗净去头尾,切成和段,比茄子段稍微短一些比较好看,因为茄子易软,大蒜切末 。
四季豆炒茄子的做法,茄子四季豆土豆的家常做法

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3.热锅凉油,油烧到8成热,下豆角炸到外皮器泡泡就快速捞出来,沥油,要来回翻面几次比较均匀一些,这样四季豆很好烧熟也口感好,节省时间 。
四季豆炒茄子的做法,茄子四季豆土豆的家常做法

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4.再把茄子条,加油锅里,稍微变软就捞出来沥油 。
四季豆炒茄子的做法,茄子四季豆土豆的家常做法

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5.把多余倒出来,锅底留底油,不要太多了,因为茄子和豆角都已经稍微炸过了,会出油,加姜和大蒜末炒出来香味以后,加豆瓣酱炒出酱香味和红油以后,不能太大火炒,小火炒糊了,发苦 。
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6.加豆角和茄汁翻炒均匀,出酱香味 。
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7.放一汤匙生抽,一汤勺清水加鸡精,小火焖一会,大约2分钟左右,不可久焖 。
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8.大火收汁,这样味道都渗入了豆角和茄汁里面了,油光闪亮的好看好吃 。
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