淡奶油怎么打发不起来
1、淡奶油打发不起来可能是因为淡奶油的质量太差 ， 可能是搅拌的速度不够 ， 可能是淡奶油的温度过高 ， 可能是放置淡奶油的器皿里有油 ， 淡奶油打发不起来的原因有很多 ， 大家要找到失败的原因 ， 多次尝试之后就可以成功打发淡奶油了 。
2、正确打发淡奶油的方法是：将淡奶油倒入干净的容器里 ， 加入白砂糖；用电动打蛋器低速将白砂糖打匀 ， 约打几十秒就可以了；将打蛋器调到高速 ， 打到能看到很清晰的纹路；然后就一边观察一边继续打 ， 打蛋器提起能拉出坚挺的角 ， 这时候奶油非常细腻 ， 打发完成 。
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安佳淡奶油我在常温放了几个小时怎么打发不起来了不成形【淡奶油怎么打发不起来】安佳淡奶油要在5℃左右的环境温度中保存 ， 打发时的温度最好不要超过10℃左右 。
淡奶油本身所含油脂熔点较低 ， 打发稳定性就不如鲜奶油 ， 所以对温度的要求更是要高很多 。夏天常温状态下淡奶油中油脂流动性大 ， 粘性弱 ， 可塑性就差了 。我想我们可以想像一下 ， 大豆油在常温下能打成细致的泡沫状么？淡奶油亦然 。
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