教你如何处理新鲜的银耳
目前市场上百分之八十的银耳都有熏磺情况，但是随着物流速度的提高，无熏磺纯天然的新鲜银耳也渐渐受到很多消费者的喜爱 。但是很多消费者对于买回来的新鲜银耳怎么处理不太了解 。这里就给大家介绍下如何处理买回来的新鲜银耳 。
首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上 。
用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净 。
中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆 。
加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳 。
浸泡大约十分钟 。
十分钟将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳 。
用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳 。
这样新鲜银耳就变成了最好的银耳食材，可以利用这个食材做银耳红枣羹、炖汤或者炒鸡蛋 。享受美好的银耳食材吧 。
银耳怎么洗才干净目前市场上百分之八十的银耳都有熏磺情况，但是随着物流速度的提高，无熏磺纯天然的新鲜银耳也渐渐受到很多消费者的喜爱 。但是很多消费者对于买回来的新鲜银耳怎么处理不太了解 。这里就给大家介绍下如何处理买回来的新鲜银耳 。
银耳怎么洗干净
方法 如下：
银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西 。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高 。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用 。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险 。
1. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”
2.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳
3.变质银耳不可食用，以防中毒
4. 熟银耳忌久放
。【相宜的黄金搭配 】√银耳+莲子=减肥祛斑 √银耳+鱿鱼=活化细胞、抗衰老 √银耳+冰糖=促进血液微循环、润肤养颜 √银耳+菊花=镇静解毒、益气强身
银耳清洗其他方法：
首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上 。
用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净 。
中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆 。
加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳 。
浸泡大约十分钟 。十分钟将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳 。
教你如何处理新鲜的银耳
用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳 。
这样新鲜银耳就变成了最好的银耳食材，可以利用这个食材做银耳红枣羹、炖汤或者炒鸡蛋 。享受美好的银耳食材吧 。
泡发贴士
1、先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时(冬季可用温水)，然后整理洗净污物 。
2、个别银耳泡发后会变很多，故请根据食量泡发 。
3、银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传，果壳网曾经做过专门的辟谣 。
食用 菜谱
木瓜银耳薏米羹
材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g 。
做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可 。
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