山楂银耳粥
原料:山楂10克,银耳10克,大米100克,冰糖50克 。
做法:把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗干净 。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,加入冰糖和清水,如常规将其煮熟即成 。
银杞明目汤
原料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、食盐各适量 。
制法:将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒、姜汁、食盐拌匀待用 。银耳洗净,撕成小片,用清水浸 泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用 。将锅置火上,加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成 。
功效:可补肝、益肾、明目、养颜 。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等 。
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