藕盒的家常做法，藕盒子家常做法大全图解

藕盒的家常做法
身为南方人，藕是从小吃到大的一道菜，不管是清炒还是炖汤，都别有风味。今天主要带来一道家常版的藕盒做法。
藕洗净，切片。厚度适中，不要太厚。葱姜蒜洗净切碎备用。
调面糊。取蛋清，加适量的淀粉，充分打散。然后加少血盐和胡椒粉调味。
调肉馅。可以直接买绞好的猪肉馅，也可以自己买肉回来绞。肉馅里面加入料酒、酱油、花椒油、盐、胡椒粉、葱姜蒜碎末等调味。搅拌均匀之后，静置15到20分钟左右，充分入味。
裹肉馅，挂糊。取两片藕，中间夹上适量的肉馅，然后放到面糊中挂糊，放一旁备用。注意，面糊一定要挂的充分均匀，这样可以保证炸出来的藕盒酥脆金黄。
炸藕盒。最后一步，也是关键的一步，就是炸了。在锅中放油，尽量多一点。油温70至80度左右（开始冒鱼眼泡）时，就可以炸藕盒了。炸至金黄色就可以出锅摆盘啦~
藕盒子家常做法大全图解莲藕的营养价值是比较高的，莲藕当中含有大量的淀粉，含有蛋白质，天门冬素，维生素c还含有氧化酶成分，含糖量也比较高。
生吃莲藕能够起到清火解烦，解渴止呕之功效，平时在日常的生活里将莲藕煮熟，能够起到健脾开胃，益心补血，故主补五脏，具有消化，止咳，生津之功效。
在日常的生活里一般的人群都可以食用莲藕。但是脾胃虚寒的患者，糖尿病的患者尽量避免吃莲藕。在日常的生活里莲藕是一种普遍的食材，可以多吃一些对身体是有很大好处的。
1.选用好的莲藕
2藕去皮待用；
3藕切片待用；
4食材剁碎；
5加入适量料酒，盐调味，搅拌均匀；
6取藕片放上调和好味道的肉馅；
7另一半用藕片覆盖住；
8依次完成所有的藕片；
9用面粉，鸡蛋，盐，清水调和面糊；
10藕片表面包裹面糊；
11油锅热油，倒入适量菜籽油；
12藕盒入锅油炸；
13升高油温再次复炸一遍；
肉馅藕丸子的做法用料
猪肉馅
葱
姜
生抽
盐
藕
面粉
发酵粉
炸藕盒~肉馅的做法
肉馅放：盐、姜沫、葱沫少量、料酒、生抽、耗油少量、淀粉，腌几小时后，加水搅匀。