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怎么做杠子馍，标准杠子怎么卷

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怎么做杠子馍
【怎么做杠子馍，标准杠子怎么卷】杠子馍是一个非常传统的美食 ， 那么杠子馍该如何做呢？一起来看看吧
第一步面粉加入酵母 ， 和成软硬适中的面团 ， 发酵备用 。
第二发酵完毕后 ， 加入少量碱面揉制面团 。
第三想做出适口的馒头 ， 必须要要让面揉发到劲 ， 为了使面更筋道 ， 我使用了最简便的揉面方法 ， 这个方法做出的馒头或饼 ， 最大限度激发了面的香味 ， 喜欢的可以试试看 ， 按照图片所示 ， 不断的拉扯面团 ， 像扯面一样 ， 一直拉到面团出筋膜 。
第四揉制好的面团 ， 搓成长条备用 。
第五切成大小相同的类似杠子的段饧发10分钟备用 。
第六电饼铛刷油预热后 ， 放入饧发好的面段 。在面段的表皮刷一层油 ， 盖上盖 ， 上下火同时烤制杠子馍 。
标准杠子怎么卷1、梳理成水平状态 ， 水平摆杠 。烫发效果：打造向下水平面的扩散面 ， 扩散面广 ， 凝聚力强； 梳理方式：下面的发片向上梳理 ， 上面的发片向下压； 烫发作用：用于顶部呈扩散状,烫CJ型卷度 。2、杠具与划分线平行 ， 杠具垂直地面 。烫发效果：呈束状 ， 扩散面弱 ， 凝聚力强； 梳理方式：梳子与划分线平行 ， 平行地面梳理； 烫发作用：U字区以下 。3、平行划分线进杠 ， 杠具垂直地面 。烫发效果：呈束状 ， 扩散面弱 ， 凝聚力强； 梳理方式：梳子与划分线平行 ， 平行地面梳理； 烫发作用：多用于短发 ， 发量偏少和打造凌乱的效果 。4、杠具与分线斜摆45° ， 杠具放于前下侧面 。烫发效果：流向向前 ， 重量向后； 梳理方式：斜向前45°梳理； 烫发作用：用于打造饱满向前的纹理 。5、杠具与划分线斜摆45° ， 杠具放于后下侧面 。烫发效果：流向向后 ， 重量向前； 梳理方式：斜向前45°梳理； 烫发作用：用于打造饱满向后的纹理 。6、杠具与划分线平行 ， 杠具放于前上侧面 。烫发效果：收紧发杆 ， 卷度向前； 梳理方式：把发片下点的头发向上梳理 ， 压对角头发梳到下点所提拉发片处； 烫发作用：u字区以下 。7、杠具与划分线平行 ， 杠具放于后上侧面 。烫发效果：收紧发杆 ， 卷度向后； 梳理方式：把下部对角的头发向上梳理 ， 压下部对角面的头发向下梳理； 烫发作用：u字区以下 。
冷烫卷杠子手法技巧1、将头发吹制八分干 ， 分发区 ， 将分好的发束梳直 ， 提拉至90度角 。
2、不要压发根 ， 不要折发梢 ， 每一片都要与杠子宽度一致或小一些 ， 长度是杠子的八分宽 。
3、发片要从头皮梳起 ， 杠子一定要平 。
4、卷好后上冷烫精就可以了 。无需加热 。不同杠子卷发不同 。冷烫一般20分左右就好 。冬天可以在卷好的头上包块热毛巾 ， 以起到更好效 。
卷标准杠的注意事项卷标准杠要注意：两边要一样大 。发片保持湿度均匀 ， 中心区走的是条直线 ， 两侧因头型的原因走的是一条弧线 。下橡皮筋要求与头皮形成45度 。
通过以下方法可以加快卷标准杠的速度 。
1 ， 加强自己每天的练习 。
2 ， 学会运用手指和手腕同时用力 ， 不要单靠手指运杠 。

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