如何开锅
先将锅身洗净，开小火，用生猪肉下锅擦拭，反复操作，直至生猪肉不再变黑，冲洗干净，烘干，再抹上一层植物油即可 。
操作及注意事项如下：
1、用流动热水洗净锅身擦干水分，尤其是锅底 。
2、然后把锅放在灶上，用小火烘干 。用一块生猪肉下锅，以打圈的方式不停的擦拭，使溢出的油脂均匀的布满整个锅面 。然后整个锅离开灶火，倒去黑色的猪油用厨用纸擦干净 。
3、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层切去，继续擦，每多擦一轮，就会比之前更干净 。
4、如此操作直到生肥猪肉不再变黑即可，反复操作大约3到4次左右即可 。
5、用热水冲洗干净，擦干水分，放在灶上烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油 。
铸铁锅的正确开锅方法视频【如何开锅，铸铁锅的正确开锅方法视频】1、铸铁锅的正确开锅方法视频 。
2、新铸铁锅开锅的最佳方法 。
3、铸铁锅如何开锅及保养 。
4、铸铁锅的正确开锅方法 。
1.想要正确的给铸铁锅开锅，第一要准备好需要的工具，先用清水洗一遍铸铁锅之后，再用温水和洗洁精一起清洗铸铁锅的油脂 。
2.将铸铁锅加热烘干之后，往铸铁锅里倒植物油加热并涂抹均匀，加热20～30分钟之后再用洗洁精清洗并擦干 。
新铁锅正确开锅方法视频新买的锅最忌直接烧，教你这样开锅养锅，保证不锈不粘锅，特省事！
俗语说：“工欲善其事，必先利其器” 。作为一个合格的家庭主妇，没有一口趁手的好锅，是炒不出好吃的菜的 。以前家家户户都是用铁锅，现在很多人都喜欢用不粘锅 。其实，不管用什么锅，买回家的新锅都不要直接用，第一步就是“开锅” 。
买回来的新锅，万不可直接用，教你正确开锅方法，不粘锅也不生锈！新锅经过“开锅”以后，用起来更好用，炒出来的菜也更香 。那么，新锅要怎么“开锅”呢？前几天，我刚在网上买了一个苏泊尔的不粘锅 。今天，厨娘就和大家分享一下，新锅的“开锅”和“养锅”技巧，一起看看吧！
新锅“开锅”小技巧
第一步：先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精，将锅身和锅底，反复的擦洗一下，然后用流动的清水冲洗两遍 。
第二步：锅身和锅底都清洗干净后，在锅中加入适量的清水，将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开 。水烧开后，将硅胶铲也放进去，搅动一下，煮5分钟后，关火 。这一步的目的是为了给新锅除菌 。
第三步：将水全部倒掉，取一个干净的抹布，将锅身和锅底的水分都擦干 。
第四步：将锅放到燃气灶上，开中火烧热，加入适量的食用油，用刷子刷均匀，让锅身和锅壁都刷上一层油，油热以后，晃动一下锅，将油倒掉，调为小火，继续加热 。
第五步：取一块大肥肉，用叉子顶住，注意不要插透，否则会将锅身划伤，然后用肥肉不停地擦拭锅身和锅壁，让猪油浸入到锅内，大概3分钟左右，肥肉变黄后，关火，将肥肉取出，将猪油留在锅中，静置养3-5个小时后，不粘锅就开好了 。
现在，我们来试一下锅，热锅加入适量的油，将油刷均匀，油热后，打入一个鸡蛋，鸡蛋定型以后，晃动一下锅，可以看到鸡蛋在锅中自由的滑动，一点也不粘锅，看来这个锅还是挺不错的哦！
新锅“养锅”技巧：不粘锅的“养锅”技巧也很简单，每次用完以后，清洗干净，烧干水分后，在锅身涂抹适量的油就可以了 。
铁锅怎么开锅最简单的方法1、用热水加洗洁精进行第一遍清洗，用洗洁精清洗是为了更好的把锅里面的杂质去除掉 。
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