洋葱炒土豆片的家常做法
这篇经验给大家介绍一下，洋葱炒土豆片的家常做法 。
首先，土豆去皮洗净，然后切成片备用 。
洋葱去皮，切成条状，并将粘在一起的条分开，保证每一条都没有粘连的 。
锅中放入油，烧热 。
先放入土豆片，翻炒，至其快熟为止 。
然后，放入洋葱，翻炒均匀，再放入适量酱油 。
翻炒均匀后，放入适量盐和十三香，继续翻炒 。
洋葱炒熟后，出锅装盘即可食用 。
洋葱炒土豆片家常做法所需食材：
主料：洋葱(白皮)150克土豆(黄皮)500克
【洋葱炒土豆片家常做法，洋葱炒土豆片的家常做法】辅料：芹菜35克 香菜5克
调料：植物油100克 盐3克 胡椒粉1克
制作方法
1、将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；
洋葱炒土豆片
2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；
3、土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)；
4、把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；
5、在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；
6、使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；
7、然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中 。
洋葱土豆片的做法洋葱土豆片的做法：
材料：土豆、洋葱、青红椒、大蒜、小葱、生抽、孜然粉、豆瓣酱等 。
1、土豆最好选用黄心土豆来制作，黄心土豆做出来以后口感会更加的绵软鲜香 。首先把去皮洗净的土豆切成稍厚一点的大片，切好后不用清洗先装入盘中备用 。
2、准备一小个的洋葱，不需要太多 。切洋葱之前先把它放入到清水中浸泡两分钟，这样在切的时候就不会因为辛辣而流眼泪 。把洋葱先从中间一分为二，然后再把它切成均匀的大块，切好之后抖散，装入盘中备用 。
3、接下来再准备适量的青红辣椒块儿，搭配一下颜色 。如果不吃辣椒，这里也可以换成蒜苗切好和洋葱放一起备用 。准备几瓣大蒜，切成蒜片，再准备几根小葱，切成一寸长的段儿，切好后和蒜片放一起备用 。
4、接下来先把锅充分的烧热，再淋入适量的油 。油热后滑下锅，避免粘锅 。油温略微高一点，把切好的土豆块直接倒入锅中进行煸炒 。用大火不停的翻炒，把土豆块煎至两面金黄而里面非常绵软的状态控油捞出 。
5、加入少许的盐增加底味，适量的生抽，一勺孜然粉，翻炒均匀，炒至所有食材入味，放入葱段，煸炒增香，稍微翻炒一下就可以出锅装盘了 。
洋葱炒土豆怎么做好吃食材明细：
洋葱1个 土豆1个 盐1勺 十三香1勺 鸡精1勺 花椒5个
做法：
1、洋葱切片
2、土豆切片
3、蒜切片
4、油热后，放入花椒
5、再放蒜爆香
6、出香味后放入土豆片
7、多炒一会，再放洋葱
8、加入盐和十三香，中火炒5分钟
9、炒至土豆片微黄，放入鸡精出锅 。
文章插图
洋葱土豆怎么炒好吃【洋葱炒土豆】食材选择：土豆是最常见的食材，土豆要选择黄心土豆，适合用来炒着吃，白心土豆只适合炖汤 。洋葱要选择紫色洋葱，比白皮洋葱营养价值高，更加刺鼻，口味更加香一些，准备一些干辣椒，醋少许，食盐和蚝油，鸡精少许，葱几根等等 。
烹饪步骤1：将土豆去掉泥土，将2个土豆用工具削掉皮，去掉黑色的部分，将土豆清洗干净，将土豆切成薄片，土豆不要太厚，太厚不容易炒熟 。
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