清蒸无刺鱼的做法最正宗的做法适合小孩吃的无刺鱼

超市里的冷冻柜里，经常会见到一种鱼肉，它是加工好的，只有鱼肉，没有鱼皮、鱼刺和鱼头，它叫做龙利鱼。超市里的龙利鱼都是这样加工冷冻好的，根本看不出这种鱼长什么样子，所以很多人并不知道，只知道这种鱼肉吃起来很方便。

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超市里的冷冻龙利鱼鱼肉，没有鱼刺，清蒸后没有腥味，鱼肉鲜嫩，适合儿童使用。不过价格有点贵，因为海里龙利鱼的自然资源不多，它的出肉率也不高。但是再贵也得买，小孩多吃点，可以补钙补脑，促进身体发育。
食材：龙利鱼、姜、葱、生抽、料酒、食用油。

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做法：第一步，将龙利鱼解冻，清洗干净，沥干水分，加料酒和姜丝腌制片刻。

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1、清蒸鱼不要加盐，不管是什么鱼都一样，最后加了生抽就够味了。
2、蒸鱼最重要的是时间，一般清蒸鲈鱼需要8分钟，而龙利鱼更容易熟，6分钟就足够了。
3、煮熟后，记住顺序，先浇热油，然后再浇生抽，或者蒸鱼豉油都可以。

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4、龙利鱼还含有一种脂肪酸，对眼睛有很好的保护作用，被称为“护眼鱼肉” 。

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【清蒸无刺鱼的做法最正宗的做法适合小孩吃的无刺鱼】按照这样烹饪出来的鱼营养散失少，味道鲜美可口，适合您大口享用，关键是还不会长胖，值得您一试。

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