发芽豆的做法
蚕豆富含粗纤维，营养丰富，四季可食，能够预防肠癌直肠癌，蚕豆通过浸泡可以发芽，发了芽的蚕豆含维生素c的，量会翻倍，所以说发芽豆的营养更好，发芽豆怎么吃呢？我记得我们小时候经常煮五香蚕豆，制作步骤如下 。
买来这种干的蚕豆，我们随时想吃就可以做，不受季节限制，买来以后，我们先挑选饱满无虫洞的蚕豆 。
用自来水，没过干蚕豆进行浸泡，每天要记得换两次水，一直泡到豆子发芽为止 。
泡好的蚕豆，就可以下锅进行煮了，挑选适量的香叶，八角，桂皮，喜欢吃辣的朋友，也可以放一个干辣椒 。
把以上香料和豆子一起放入小砂锅，放适量的水，没过蚕豆，开火煮 。
大火煮开以后换小火，差不多煮15分钟左右，可以放盐，放早了会渗透到蚕豆里面，为了我们的身体健康，我们要少吃盐，蚕豆熟的时候，我们再放盐可以减少用盐量 。
小火大约焖20分钟，蚕豆就已经酥烂，散发出浓浓的五香味道，这时候就可以吃了，下午茶，或者零食都可以，蚕豆是低热量粗纤维食物，吃了是不会发胖的，所以吃货们可以尽情的吃蚕豆哟 。
五香青豆的做法 自制零食主料
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毛豆500g
调料
食盐
适量
八角
适量
茴香籽
适量
五香青豆的做法
1.毛豆买回来，用水冲洗干净 。
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2.用剪刀一个一个剪掉两端 。
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3.全部剪完 。
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4.锅子放水，将毛豆放入，放入八角 。
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5.放入足量的盐 。
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6.放入小茴香一把 。
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7.放入香叶 。
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8.熬煮5-8分钟，关火 。浸泡一小时以上，就可以吃了！
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五香兰花豆的做法大全步骤1
食材：蚕豆50克，豌豆30克，花生30克，桂皮1块，干辣椒5克 。调料：五香粉1茶匙，八角3克 。
步骤2
花生倒入清水浸泡1小时 。
步骤3
蚕豆倒入清水浸泡1小时 。
步骤4
锅中水烧开后，加入蚕豆、干辣椒、桂皮、八角、五香粉搅拌均匀，加盖大火煮开 。
步骤5
加入花生继续煮5分钟 。
步骤6
加入豌豆煮熟，捞出装盘，即可食用 。
五香蚕豆怎么做好吃五香蚕豆这样做最好吃，一煮一拌，个个嘎嘣脆
首先是原材料的准备 。
新鲜的蚕豆500克 。五香粉一包 。精盐，鸡精，味精少许 。辣椒面少许，孜然粉少许 。白芝麻少许 。
接下来是制作过程 。
1、首先将蚕豆，加盐在表面搓洗几分钟 。然后再放在清水中，清洗上几遍备用 。这一步的目的是为了去除蚕豆表面的泥尘，否则吃的时候很容易牙碜 。
2、接着将清洗好的蚕豆放在炒锅中 。炒锅中加入清水少许 。水的量要以没过蚕豆为宜 。水开后在炒锅中放上五香粉一包，精盐，鸡精，味精少许调味 。接着将蚕豆放在锅内煮上五分钟 。这一步的目的是让蚕豆入底味 。而且这里的水不要放得过多，以免把蚕豆煮烂 。
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