五羊城的来历( 二 )

广府文化
生生不息
文化是城市的根脉。广州，是广府文化的发祥地。广府，通常指的是岭南承载以粤语为母语的民系所在地；广府文化，即指广府民系的文化。

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广州是广府文化的发祥地（摄影：江智毅）
“岭南古琴”“桑园围”“粤菜”“广绣”“广彩”“广雕”“岭南画派”“镬耳屋”“岭南园林”“粤剧”“粤曲”“迎春花市”……两千年来，以粤语方言为主的广府文化区域，与中原文化不断交融，历史上多次的大规模移民，以及广泛的对外交流，都不断地丰富了广府文化的内涵，沉淀其开放、包容、创新、务实的精神特质。
粤语中保存了很多唐宋时期的中原音韵，尤其是较为完整地保留了中古汉语普遍存在的“入声” 。而同时，粤语里也吸收了许多外来词汇。比如贴士（tips）、士多（store）——这些，都是广府文化兼收并蓄的注解。

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广州粤剧博物馆（摄影：江智毅）
地处广州番禺西部的沙湾古镇，值得一游。这座有800多年历史的岭南文化古镇，“石阶石巷”的古村落格局保存完好，并保留了大量明清时期的古建筑。古镇里留存有大量砖雕、木雕、石雕、灰塑、壁画等艺术精品，留存有沙湾何氏大宗祠（留耕堂），还有沙湾广东音乐发源地旧址——三稔厅……

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番禺沙湾古镇
有传承，亦有创新。粤剧从舞台走向银幕，虎年春晚太极拳亮相“小蛮腰”广州塔……处处是传统与现代的融合。
在永庆坊，骑楼街、麻石路、趟栊门的岭南建筑风貌，与广彩、广绣、珐琅、骨雕、榄雕、醒狮、饼印等非遗携手，多彩元素共同构建独具粤韵的文艺街区。在泮塘五约街区，引入名家工匠作坊、艺术家工作室、新青年艺术创作工作室、传统文化展示交流空间等业态，为街区注入新活力。
开放、包容、创新、务实——流淌在城市里根脉里的基因特质，也滋养着这座千年商都，保持着发展与进步的不竭活力。
风味人间
食在广州
“天下食货，粤东尽有之；粤东所有食货，天下未必尽有。” 清代屈大均在《广东新语》如是记载。
粤菜起源于汉代，由广府菜、潮州菜和客家菜三大流派组成，传统的粤菜多指广府菜或广州菜。据考证，汉末和南宋两大时期，中原的烹饪技术传入岭南；唐宋时期，粤菜作为独立菜系已初具雏形；到了晚清，世界各地商贾聚集十三行，“食在广州”驰名四方。