黑椒大肠 。欢迎来到舅父的美食世界 。
像粉肠大肠这么好的食材，一直都深受欢迎 。今天，我们就不做刺身，做一个黑椒爆炒，顺便教大家怎么处理干净，慎重提醒 。场面有点刺激，就让身边另一半去学啦 。
【爆炒猪大肠最喜欢的下酒菜】大肠买回来放点生粉下去，然后充分搓揉，中间就放一点点水，洗完一面就要反转过来洗另一面，把多余的脂肪去除干净，洗干净后就切断 。洋葱洗干净就切角 。热锅冷油，将大肠炒干水分 。炒到八成熟就先装起来 。另外再起锅，放洋葱下去翻炒几下，有香味出来就把大肠倒下去，放盐、糖、生抽、蚝油一起调味，一起翻炒起来 。倒红米酒下去燃烧起来，高温会把酒气逼入食物里面，这就是我们常说的"锅气" 。撒多点黑胡椒下去，喜欢吃辣的就放点辣椒圈和小米辣下去，翻炒几下 。好吃的秘诀来啦！最重要放点白胡椒粒下去，一起翻炒起来，最后加点香菜葱段，放尾油下去就完成啦 。这一道甘香肥美，黑椒炒大肠就完成了 。有空就动手尝试一下，做菜就是这么简单 。
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