和一起在便利店打工

学的会用的着的家常菜，喜欢的朋友就试一试。
今天教朋友们做香辣小龙虾。做香辣小龙虾选这种个头不是很大的，先刷洗干净剪掉小爪，掀虾壳去掉虾腮，捏住尾巴中间把虾线抽掉，背部再剪开方便入味，全部处理干净再洗到水清，然后沥干水分备用。
【和一起在便利店打工】小米椒圈、干辣椒、八角、桂皮、花椒、紫苏、葱、姜、蒜、小米椒圈、干辣椒。

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介绍一下香料有葱、姜、蒜、小米椒圈、干辣椒、八角、桂皮、小米构图、干辣椒，再切上一点紫苏。最后起锅的时候放。锅中倒油，做香辣口味虾，不过油的话口味会差一大截。如果家里面不允许，也可以用上一期蒜蓉小龙虾中教大家的方法。用蒸来代替油炸，大火将油温升至八成热，把油烧到冒烟，倒入小龙虾，高温能迅速的收紧虾肉，让肉质更加的紧实。用大火炸半分钟捞出，炸过小龙虾的油，过滤的杂质还是可以继续使用的。

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另起锅加入猪油和菜籽油，先煽香大蒜，香大蒜炒至表面微微发皱，下入剩下的香料炒香，再加入香辣椒或者是豆瓣酱、辣妹子都是可以的。炒香炒出酱色，再加入辣椒面增加辣味和颜色。接着将炸好的小龙虾回锅，先沿着锅边淋入高度的白酒，借助高温炝炒出香味。再加入一瓶啤酒：盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油，调味放上盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油，盖上盖用中火焖上7分钟。揭盖了之后我们开大火将汤汁收浓，在出锅前再放上切碎的紫苏叶，翻炒均匀。没有紫苏叶咱们就不放，撒上一点葱花也是可以的。这样一道非常好吃的香辣口味虾就做好了，喜欢的朋友就试一试。