新疆的各种样式的馓子新疆馓子怎么做才酥脆好吃

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“点心香，月饼美，回回的馓子甜又脆” 。原来说的是新疆的美食-馓子啊！
新疆馓子，历史很悠久，古称“环饼”、“寒具” 。如今已经成为新疆家家必备、老少皆宜的时令食品。
新疆馓子的做法很简单！用上等麦子磨成面粉，加盐、花椒油、花椒水、鸡蛋、蛋黄等，用水调和，揉成面坯。然后再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些清油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候，炸成大把或小把的，金丝套环的黄脆脆的金馓子就做好了。
【新疆的各种样式的馓子新疆馓子怎么做才酥脆好吃】新疆馓子的油炸制作和造型都很特别，层叠陈列，轻巧美观，给人一种盘旋而上的动态感。
新疆馓子色泽黄亮，香脆味甘，味道难忘，就像是吃瓜子，一口接一口，根本停不下来。

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