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田螺煲鸡的做法，田螺肉煲汤做法大全家常

生活经验田螺

田螺煲鸡的做法
之前在外面的餐厅吃过这道菜 ， 觉得很好吃 ， 鸡肉肉质细腻鲜美 ， 田螺很入味 ， 加上辣椒的味道 ， 真是绝美的搭配 。
鸡肉洗净斩小块 ， 姜切片 。
锅里下水 ， 加入鸡肉跟姜片煮熟 。
煮熟的鸡肉捞起 ， 鸡汤盛起备用 。
田螺剪掉尾巴洗净 ， 青红辣椒切小块 ， 大蒜切末 ， 葱和香菜切小段 。
锅热油 ， 下煮熟的鸡肉和姜爆炒 ， 然后盛起 。
锅里重新下油 ， 倒进辣椒、蒜末炒香 。
接着倒入田螺爆炒 。
然后加入之前炒好的鸡肉 ， 倒进适量老抽和料酒炒匀 。
【田螺煲鸡的做法，田螺肉煲汤做法大全家常】再倒进鸡汤 ， 加盖煮至汤汁收干 。
最后加入切好的葱和香菜、盐和鸡精炒匀调味 。
田螺肉煲汤做法大全家常田螺肉煲汤做法
田螺肉煲汤做法 ， 在日常生活中 ， 我们经常会有很多机会碰到各种各样的美食 ， 我们也会根据美食的特点研究它的做法 ， 田螺肉煲汤就是我们爱吃的美食之一 ， 田螺的营养也很丰富 ， 下面是田螺肉煲汤做法 。
田螺肉煲汤做法1
田螺煲鸡的做法
将刚刚买回来的田螺 ， 放入辣椒籽 ， 吐泥两天 ， 洗净
用钳子处理田螺 ， 剪掉田螺屁股 ， 洗净
切姜丝适量 ， 与田螺混合干炒（不放油） ， 加入少许料酒、几滴醋 ， 之后加水煮熟 ， 清除泡沫 ， 冷水洗净
将用盐.姜丝.柠檬丝腌过的鸡肉焯水 ， 同样用冷水洗净
党参切小段
用砂锅加半锅水 ， 加入姜片 ， 等水开后依次加入田螺、鸡
大火煮开
加入少量枸杞 ， 之后小火慢煮1.5h ， 
成品
田螺肉煲汤做法2
牛排田螺煲的做法
配料1
配料2
田螺、牛排、香菇
牛排洗净放在锅里焯水 ， 放酒 ， 待水烧开2分钟 ， 水面冒泡关火 ， 拿去水龙头冲洗干净放碟 ， 主要是过血水 。
田螺用刷子把壳搞干净放到锅里焯水 ， 放酒 ， 姜一起焯水 ， 水开大概煮6～8分钟 ， 去水龙头冲洗备用 ， 主要是去腥味 。
香菇、螺丝一起下锅炒 ， 配料葱蒜辣椒油 ， 炒出香味就起锅一起跟牛腩煲 。
牛排下锅炒几分钟加配料2一起炒 ， 炒到出香味来 ， 加配料1炒 ， 炒到有金黄色就可以加水 ， 等开就可以换砂锅了 ， 把田螺、香菇加入砂锅跟牛排一起煲 ， 40分钟左右可以加之前炒好的`西红柿15分钟左右起锅 。（这步都不记得拍照了）
看是不是有种很想吃的感觉呀！
田螺肉煲汤做法3
骨头田螺煲的做法
田螺洗干净 ， 剪掉屁股 ， 放水里煮一下 ， 捞起
把肉用牙签或者针弄出来 ， 处理干净 。田螺的壳和那一片都要留下来 ， 洗干净 。
像这样备用 ， 笋 ， 田螺肉 ， 瘦肉剁在一起变肉泥
然后放入料酒 ， 鸡蛋清 ， 葱 ， 色拉油 ， 蚝油 ， 生抽 ， 糖 ， 盐 ， 胡椒粉拌匀
用小勺子 ， 把馅放到田螺里 。再盖上田螺壳 。

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