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“秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜” ， 霜降一过 ， 北方早晚的温度已经降到了个位数 ， 满山的红叶告诉我们 ， 秋天已经过去了 ， 寒冷的冬天即将到来 。这个季节的瓜果蔬菜远没有盛夏、秋天丰富 ， 尤其是在北方 ， 对比更加明显 ， 应季的水果也就剩下苹果、梨等为数不多的品种了 。
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北方不产香蕉 ， 小时候家旁边有个地道入口 ， 供销社经常会从南方运来大批青香蕉 ， 放在地道里“烘”熟再出售 ， 因为那时候运输条件不是太好 ， 直接在南方采摘成熟的香蕉是很难储存的 。
香蕉一直是我家喜欢吃的水果 ， 香蕉含钾和镁含量高 ， 能防血压上升 ， 消除疲劳 ， 含有的泛酸成分是人体的“开心激素” ， 还有一个很重要的功能就是通便和减肥 ， 我家小孩子排便不顺的时候 ， 经常会让吃点香蕉 ， 非常有用 。不过天凉了 ， 买回来的香蕉都很凉 ， 吃肚子里不是太舒服 。所以我家天一冷就喜欢将香蕉加工一下再吃 ， 今天给大家分享一种香蕉的做法 ， 咬一口会爆浆 ， 是我家女儿最喜欢的香蕉吃法 ， 隔三岔五点名要吃 ， 因为样子像糖果 ， 女儿都叫它“香蕉糖” ， 我家一周都要做两三次 。
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香蕉派
我家孩子最喜欢的香蕉吃法 ， 咬一口会爆浆 ， 隔三岔五点名要吃！主料：香蕉两根 ， 面粉150克
辅料：糯米粉50克 ， 细砂糖30克
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第一步做面皮 ， 做面皮的步骤和做饺子皮一模一样的的 ， 不需要发面 ， 将面粉加适量的水揉成稍硬点的面团后 ， 用擀面杖擀成大面皮 ， 然后折叠起来 ， 用刀切成大小合适的长方形 。图片显示的是正方形 ， 其实是两层 ， 展开以后就是一个长方形了 。
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第二步准备食材 ， 面皮切好后 ， 撒一些干粉防止黏连 ， 香蕉剥皮后放入碗中 ， 加入50克糯米粉 ， 30克细砂糖 。
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第三步用硅胶铲将香蕉、糯米粉、糖混合成糊装备用 ， 不要太稀了 ， 可以加糯米粉调节 。
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第四步把香蕉馅包裹在面皮的中间 ， 包裹后 ， 两端扭一下做成糖果的样子备用 。
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第五步锅中下油 ， 先用低油温炸一遍 ， 油温大概5成热的时候 ， 将做好的香蕉派下锅炸2分钟左右捞出控油 ， 香蕉如果包得太满了 ， 会流出来 ， 不过没什么关系 。
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第六步复炸 ， 油温升高至8成热 ， 将炸过一遍的香蕉派重新下锅10秒即可捞出 。这个时间看上色的程度 ， 如果油温够高 ， 一般进锅就要捞出的 。
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