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用料
- 冬瓜 适量
- 五花肉 适量
- 小米辣 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
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1、冬瓜去皮
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2、切薄片
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3、小米辣切碎
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4、提前切好的五花肉放锅里不放油、小火煎一下，让它出点油，吃起来不腻
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5、肉炒变色后、加一点点油，继续煸炒
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6、加一点点料酒、去腥
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7、下小米辣，翻炒一下
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8、下冬瓜、继续翻炒
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9、炒差不多下生抽、
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10、翻炒均匀
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11、下一点点清水、不要太多、冬瓜会出点水
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12、盖上盖子继续焖
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13、最后下鸡精盐调味
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14、出锅
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食 。
【不加一滴水的红烧冬瓜】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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