山药好吃的做法,简单营养又好吃,我家隔三差五做着吃

山药的4种做法，简单4步搞定，健康又营养，全家老小都爱吃

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 4种山药的好吃做法，简单4步搞定，健康又营养，全家老小都爱吃！』

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山药，学名叫“薯蓣”[shǔ yù]，每年7~11月的夏秋季，是它成熟的时候，新鲜又便宜，3块多一斤。它是一种药食两用的食材，也称为“怀山药”，有健脾益胃、补虚羸、益气力，滋补强阴，所以入秋后应该多吃些山药。
山药的表面有一层黏液，有些人接触后引起皮肤过敏，其实那黏糊糊的是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能，营养价值极高。

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很多人爱吃山药，只会炒着吃，或加肉、排骨炖汤，简直是浪费了这么好的食材。
其实，山药还有很多好吃的做法，今天我就和大家分享几种，既有甜点，也有零食，还有主食，换着花样吃，怎么吃都吃不够。山药有温补而不骤、微香不燥的特点，对健康有很多好处，喜欢吃山药的一定要学一学，简单好吃营养高，全家老小都爱吃。

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1、蓝莓山药泥
这是一道非常可口的甜点，香甜丝滑，是可以在冬天吃得“冰淇淋” 。
准备山药、蓝莓果酱、牛奶、炼乳、凉白开。
【做法】：①山药洗干净，切成小段，放进蒸屉里。蒸锅里倒入适量水，烧开后放上蒸屉，蒸10~15分钟，蒸熟后去取出，趁热剥掉外皮。（用这个方法去皮，就不会皮肤过敏）

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②去皮后的山药放进干净的保鲜袋，用擀面杖擀成山药泥，加入适量炼乳、牛奶，用勺子充分搅拌均匀。

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③小碗里加入适量蓝莓果酱，喜欢吃的可以多放几勺，加入适量凉开水，用筷子搅拌均匀。

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④把拌好的山药泥放入盘中，如果有裱花器可以挤出造型，把搅好的蓝莓酱浇在山药泥上，美味的甜品就做好了。

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2、山药糯米饼
山药和糯米都是非常滋补的食材，做成小饼，健康又营养，做法也简单，给学生、上班族当早餐非常合适。
【山药好吃的做法,简单营养又好吃,我家隔三差五做着吃】准备山药、糯米粉、牛奶、熟芝麻、糖粉或白糖。
【做法】：①戴上一次性手套，削掉山药皮，这样手部也不会过敏。山药削皮后洗净，切成小段，放进蒸锅里蒸10分钟，取出压成山药泥。