鹅肉炖粉条怎么做好吃，大鹅炖粉条的做法东北

鹅肉炖粉条怎么做好吃
【鹅肉炖粉条怎么做好吃，大鹅炖粉条的做法东北】鹅肉营养丰富，因为鹅皮里的油脂含量丰富，所以，我就加了粉条、蟹棒一起烧。这样做会显得不太油腻，而且，粉条又吸取了汤中的鲜香味。
用凉水把粉丝泡上，等待泡软，这样处理容易煮透，而且有劲道。
将剁成块的鹅肉加入凉水中煮开焯水，以去除血沫和碎骨头，洗干净放在盘子里备用。
准备好配料，把葱切成段，姜切成小片，备用。
另起锅，加少许油，开小火煸香花椒和八角，然后加入葱段、姜片、干红辣椒末、蒜瓣爆香。
加入鹅肉不断翻炒，炒至将鹅皮上的油析出后，再加入老抽翻炒均匀。
加入适量的水、盐，水要没过鹅肉，大火烧开，再小火焖大约一个多小时。
汤已经浓稠了，鹅肉也软烂了，同时粉丝也泡软了。
把粉丝捞出来，沥掉水分，加入汤中，又加了两个蟹棒，翻炒均匀，烧开即可，撒上点葱花。
因为粉丝用铲子不好盛，所以连锅端，倒入汤碗中，以防油汤溅到身上。
大鹅炖粉条的做法东北食材
主料：大鹅半只、土豆粉条150g
辅料：精盐适量、胡椒粉适量、姜适量、八角适量、料酒适量、葱适量、香菜适量
步骤
1.半个大鹅剁小块，开水焯水。
2.洗去浮沫，控干水。
3.直接放入已经烧开水的高压锅里，加上适量老抽、盐、姜末、胡椒粉、八角、料酒。水稍微高出鹅肉一点就可以。
4.盖好锅，开锅后压10分钟手动放气。
5.放完气开锅后，下入备好洗净的粉条，再盖好，开锅压5分钟，手动放气即可。
6.香菜和葱切段。
7.这次开锅后放入七号的香菜段和葱，搅拌匀。
8.装碗，懒人的菜也一样香。
小贴士
汤汁不要太多，正好能被粉条吸收没最好。
营养价值
鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
油炸酥鹅肉炖粉条做法窍门【鹅肉炖粉条】
主料
鹅肉：1000g；粉条：200g
辅料
盐：适量；酱油：适量；姜：适量；蒜：适量；五香粉：适量；味精：适量；宴友食用油：适量；葱：适量
具体步骤
1.粉条放在水中浸泡半小时。
2.鹅肉放在高压锅中压15分钟捞出。
3.葱切成葱花
4.蒜切成末，姜切片。
5.锅中倒入油，下入姜蒜爆香。
6.下入煮过的鹅肉，放入酱油、五香粉、大火炖二十分钟。
7.放入盐，加入粉条。一起炖十分钟。
8.放入葱花。
9.点入味精，出锅即成。
广东焖鹅
用料
鹅半只；柱候酱适量；面豉酱适量；耗油适量；姜适量；蒜适量；蒜青适量；料酒或米酒适量；白砂糖适量
做法
准备好适量姜蒜和蒜青
热锅热油放入姜蒜爆炒炒香
半只鹅，可根据食量调整四分之一鹅也可以一只也可以
直接放入鹅肉与姜蒜一起翻炒，炒至不见血色，再放入料酒翻炒
鹅肉彻底变色后，放入2勺柱候酱，2勺面豉酱，2勺蚝油，少许酱油翻炒至匀
加入清水，生水热水都可以，半没过鹅肉，然后根据口味加入白砂糖
盖上锅盖，转中火焖至半干水
加入蒜青翻炒，出锅。
清炖老鹅汤怎么做好吃三味炖大鹅的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱消化不良食谱滋阴食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖

鹅肉炖粉条怎么做好吃，大鹅炖粉条的做法东北

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