肚丝汤怎么做，猪肚丝汤怎么做( 二 )

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酸辣肚丝汤的做法步骤5.加入高汤、肚丝。
酸辣肚丝汤的做法步骤6.加入适量料酒。
酸辣肚丝汤的做法步骤7.加入适量盐，大火煮开。
酸辣肚丝汤的做法步骤8.再加入黑木耳丝。
酸辣肚丝汤的做法步骤9.用勺子去掉浮沫。
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酸辣肚丝汤的做法步骤10.当汤汁再次沸腾时，略煮一会，加入由米醋和淀粉调成的碗汁。
酸辣肚丝汤的做法步骤11.加入适量胡椒粉。
酸辣肚丝汤的做法步骤12.加入少许芝麻油。
酸辣肚丝汤的做法步骤13.加入适量香菜后调匀出锅即可。
小贴士
1、醋和胡椒粉一定要放足，才能体现出此菜的酸辣之气。
2、高汤如果没有，可用水代替，煮时加点高汤精或浓汤宝、鸡精一类的调味品调一下味道。
3、胡椒粉要选用白胡椒粉，口感最佳。
牛肚丝汤的简单做法肚丝汤最简单的做法如下：
1、将生猪肚洗净,煮熟,然后取出放凉。
2、猪肚切丝,水发木耳切丝,香菜切段.葱姜切碎。
3、放炒锅添油,烧热,放入葱姜.烹出香味。
4、添一碗半肉汤,沸腾后放入肚子,盐.再次沸腾,撇去浮沫.放入木耳。
5、加入胡椒粉,淀粉加水稀释,搅拌加入。
6、烧开后,撇去浮沫,滴入香油,关火,盛碗中然后撒上香菜。
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