年轻人必吃的4种美食夏天这种美食再贵也要吃一口

老公最馋这个菜，5元一斤，买一个吃3顿，变着花样总也吃不腻
芋头有很多品种，尤其以桂林产的荔浦芋头更为著名，想必这是跟当年风靡大街小巷的《宰相刘罗锅》这部电视剧有关吧。自从这部剧热播之后，在北京的菜市场上就出现了大块头的荔浦芋头。第一次见到它们，真是被惊住了。因为以前我们只见过吃过鸭蛋大小的芋头。但是自从吃过一次之后，就真的爱上了这个大“家伙” 。秋冬季是荔浦芋头丰收的季节，但因为保存方法好，即使在开春甚至一年四季都能吃到不错的芋头。

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荔浦芋头有“皇室贡品”之称，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分；还具有补气养肾、健脾胃、乌发等功效，既是制作小吃点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。荔浦芋头外观粗糙呈棕色，切开后里面布满了小红筋，重量可达到5、6斤，一个芋头可以分成3、4顿来吃，做法很多，既可做成芋头扣肉，又能与排骨同炖，还用做成各种丸子煎煮食用，真是焖炖煮炒各有不同风味。

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小区周末有个小市集卖菜卖水果和农副产品，这对平时忙于上班而没时间逛市场的人来说可真是福音了，在这里既能体验到菜市场的烟火气息，又能买到质量高的好东西。我妈也去凑热闹转了一圈，拎了个荔浦芋头回来了。老公一看这大芋头，眼睛都亮了，一连串给我说了好几种用芋头做的美食。他是江西人，家乡也盛产芋头，要说是吃着芋头长大的一点不为过。今天的芋头糕也是在他强烈要求和指导下做出来的，外皮酥脆咔咔响，内部又柔软有点弹口，煎了两锅。第一锅出来后切块，大家手捏着吃了好几块。晚上又用它烩了一大锅酸辣芋糕当主食，简直太满足了！

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【香煎芋头糕】
材料：荔浦芋头1000克，粘米粉200克，土豆淀粉200克，盐10克，水适量，油适量
制作过程：
1. 荔浦芋头清洗干净，粘米粉、土豆淀粉准备好；粘米粉就是大米粉，可以用现成的，也可以用破壁料理机打粉过筛后使用；两种粉也可以用红薯粉代替，会有不同的口感；粉类起到粘合的作用；