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味道不输饭店
用料
- 面粉 2碗
- 猪肉馅 1斤
- 大葱 1段
- 姜 三四片
- 蒜 3瓣
- 糖 1勺
- 盐 2勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 十三香 1勺
- 包子饺子调味料 1勺
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1、用温水和面
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2、揉成面团后盖上保鲜膜醒面
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3、每隔十分钟拿出来揉面一分钟，再盖上保鲜膜醒 。来回三次，直到面团特别光滑有韧劲 。
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4、猪肉馅加入葱末，蒜末，姜末，盐，生抽，老抽，十三香，糖，少许植物油，包子饺子调味料（超市有售），用筷子搅拌
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5、最后多次少量的加水，顺一个方向搅上劲 。不要让馅太零散
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6、取一块二三十克的面团，揉圆擀成饺子皮，把肉馅放入中间
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7、从一端卷起，两边捏紧，一直卷到头
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8、抓住两端，稍微拧一下，乱成卷
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9、用手按压成圆形
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10、擀成薄饼也不要太薄，不然容易露馅
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11、预热电饼铛，按下馅饼模式，盖上盖烙饼
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12、吃的时候可以切成几份
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13、特别香，我是做好一张后吃完再做后面的
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