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紫米吐司面包的做法介绍完了，这里再总结一下做面包的注意事项 。
一：做面包一定要用面包专用的高筋面粉和耐高糖酵母粉；
二：由于面粉的吸水性不同，第一次使用参考配方时，一定要预留水量，不要一次全加进去，揉面的前2分钟根据面团状态再少量多次添加，基本3分钟左右就能确定面团水量是否合适了；
三：面团里放动物黄油味道会比较香，口感更好，如果没有，也可以用其它清淡一点的食用油来代替；
四：除了紫米馅，也可以根据自己的喜好，换成其它的干果或馅料，如果不放馅料，就是原味吐司面包，都很好吃；
【自制面包烘焙的方法 自制面包不够松软拉丝】五：我是用风炉烤箱烤的，所以表面没有再刷蛋液，如果平炉烤箱烤面包，建议刷一层全蛋液，烤出来的颜色会更加油亮好看 。
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面包好吃不难做，有个词叫做“熟能生巧”，只要经常练习，都能够越做越好 。这个吐司面包的配方也非常不错，可以在这个基础上做很多种口味的面包，喜欢吃面包的话，就动手试一试吧！
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿 。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
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