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如何在家制作火锅，在家怎么做面包好吃又简单

生活经验在家

如何在家制作火锅
冬天吃火锅是一种享受，但又不想去外面的店里吃，下面介绍一个在家吃火锅的方式 。
首先烧热水在锅中放入火锅底料（火锅底料可以买现成的） 。
生姜切成片，大葱切成段放入锅中 。
准备食材，这里不仔细介绍了，喜欢吃什么就准备什么食材 。放在盘子中备用 。
制作火锅的蘸料，可能家庭使用的没有去火锅店的蘸料多，但是一些普通的还是有的 。花生酱，芝麻酱，醋，老抽，大蒜等
火锅水烧开后，就可以将食材放入进去了 。
食材煮熟后，就可以蘸着作料大吃了，口感绝对不输给去火锅店吃 。
在家怎么做面包好吃又简单原料准备：熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，
芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼
调料选用：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克 。
制作食用过程：
1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；
粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；
熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；
青蒜切成长2.5厘米的段 。
2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷 。
3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐（3克）炒熟，倒入火锅内 。
4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成 。
【如何在家制作火锅，在家怎么做面包好吃又简单】牛腩500克、红果家番茄火锅底料一袋、葱姜辣椒适量、炖肉料适量、清水适量 。
做法：
1、买回来的牛肉提前用清水浸泡2小时以上
2、切大小适中的块
3、牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子
4、准备好葱姜辣椒、炖肉料
5、锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅
6、放入炖肉料炒出香味
7、放入番茄底料翻炒片刻
8、倒入适量水
9、水开后放牛肉煮30分钟
10、30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了
牛毛肚250克、牛肝、牛脊髓、牛腰各100克，黄牛背柳肉150克，味精1．5克，葱25克，
青蒜苗250克，鲜菜（芹菜、卷心菜均可）1000克，麻油250克，辣椒粉40克，
绍酒15克，姜末50克，花椒5克，精盐10克，豆豉40克，
醪糟汁100克，郫县豆瓣酱125克，牛肉汤1250克，熟牛油200克 。
制作步骤
1、将毛肚上的杂物抖尽，摊在案板上，把肚叶层层理伸，
再用清水反复清洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部无肚叶一面的油皮，
以一张大叶和一张小叶为一联，顺纹路切断，
再将每联叶子理顺摊平，切成约1.5厘米宽的片，用凉水漂起 。
肝、腰、肉均分别片成又薄又大的片 。葱和蒜苗均切成7厘米长的段 。
鲜菜清水洗净，撕成长片 。
2、炒锅上火，下牛油50克烧至六成热，放入豆瓣酱炒酥，
加入姜未、辣椒粉、花椒炒香，加入部分牛肉汤烧沸，盛入火锅内，
放旺火上，加精盐、绍酒、豆豉、醪糟汁，烧沸出味，撇去浮沫 。
3、食用时，先将牛脊髓放入火锅内，烧沸汤汁，上桌 。
将其它荤素生菜片分别盛入盘内，与精盐、牛油150克、麻油和味精同时上桌，
随吃随烫，可随时加汤加调味 。

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