绿豆汤这种“国民级”饮品 ，
想必大家都喝过 。
炎炎夏日 ，
来上一碗清凉解暑的冰镇绿豆汤 ，
顿时会感觉汗消热解 ， 浑身爽快 。
可别小看这碗绿豆汤 ，
它可藏着大学问！
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绿豆性凉 ， 味甘 ， 具有清热解毒等功效 ， 夏天喝绿豆汤不仅止渴解暑 ， 还可以补充出汗后流失的矿物质 ， 尤其是钠和钾 ， 特别适合夏季出汗后饮用 。此外 ， 因为绿豆具有利尿下气的功效 ， 因此食物或药物中毒后喝 ， 还能起到排除体内毒素的作用 。
不过 ， 如果你的绿豆汤里只放绿豆这一种料 ， 可就out啦！给你的绿豆汤加点料 ， 功效也会增加不少哦！绿豆汤多加一物 ， 如虎添翼功效足 。
1. 加薄荷——清咽利喉
2. 加陈皮——健脾助消化
3. 加红枣——健脾补血
4. 加海带——能防痱子
5. 加金银花——防中暑
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古人和古籍是如何记载绿豆功效的？
药王孙思邈说绿豆具有"治寒热、热中 ， 止泄痢、卒澼 ， 利小便胀满"的功能；
孟诜写道："研煮汁饮 ， 治消渴 ， 又去浮风 ， 益气力 ， 润皮肉 。"；
《日华子本草》中说绿豆："益气 ， 除热毒风 ， 厚肠胃；作枕明目 ， 治头风头痛 。"
《开宝本草》中说绿豆："主丹毒烦热 ， 风疹 ， 热气奔豚 ， 生研绞汁服 。亦煮食 ， 消肿下气 ， 压热解毒 。"
《纲目》中说绿豆："绿豆 ， 处处种之 。三、四月下种 ， 苗高尺许 ， 叶小而有毛 ， 至秋开小花 ， 荚如赤豆荚 ， 粒粗而色鲜者为官绿 ， 皮薄而粉多；粒小而色深者为油绿 ， 皮厚而粉少 。早种者呼为摘绿 ， 可频摘也；迟种呼为拔绿 ， 一拔而已 。治痘毒 ， 利肿胀 。"
《本草汇言》中说绿豆："清暑热 ， 静烦热 ， 润燥热 ， 解毒热 。"
《本草述》中说绿豆："治痰喘及齁蛤 。"
《本经逢原》中说绿豆："明目 。解附子、砒石、诸石药毒 。"
《会约医镜》中说绿豆："清火清痰 ， 疗痈肿痘烂 。"
注意注意！这些人不适合喝绿豆汤
01 体寒者
喝绿豆汤能预防中暑 ， 但寒凉体质者 ， 不适合喝 。寒凉体质的人 ， 表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等 。吃了绿豆反而会加重症状 ， 甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水) ， 气血停滞引起的关节肌肉酸痛 ， 胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。
02 老人、儿童、体虚者
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多 ， 大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差 ， 容易因消化不良导致腹泻 。
03 服药者
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物 。然而 ， 这些解毒成分也会与药物的相关成分反应 ， 从而降低药效 。
关于“绿汤”和“红汤”
01 绿汤
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