文章插图
15、水开后下入压碎的大米，刚下入米锅没开时，很容易粘底，要经常搅动至锅滚起来 。
文章插图
【鲜味十足的海鲜粥快收藏去试试,简单又好吃的海鲜粥】16、锅再次滚开后下入干贝丝，生蚝粒 。
文章插图
17、接着将腌制好的猪肉丝，用筷子一块块下入锅里 。等锅开后，盖上锅盖，改小火熬半个小时，期间要经常搅动，防止糊底 。
文章插图
18、半个小时后加入姜丝，
文章插图
19、接着加入盐，搅匀 。
文章插图
20、接着下入腌好的虾，压到粥里边 。
文章插图
21、煮2到3分钟，等到虾变色成熟后粥就熬好了 。
文章插图
22、把粥盛入碗里，撒上小香葱碎，搅匀，就可以美美的开动了，保证让你喝了第一碗，还想再喝第二碗 。下边小贴士也很重要，一定要看哦 。
小贴士1,选米最好选东北的珍珠米或者是东北的香米，另外每种米的吸水性不同，可以根据自己的经验加水 。2,熬粥用的生蚝干和干贝都可以从网上买到，非常方便，价格也不贵，也不用买品质特别好的，大小并不影响鲜味 。3,泡生蚝干必须加入适量多的小苏打，这样可以有效的去除生蚝的腥味，留住生蚝的鲜味 。如果不放小苏打，生蚝干就会非常的腥，好多人不能适应这个腥味 。4,姜丝是必须要放的，目的不光是为了去腥，还能很好的提出整个粥的鲜味 。还有就是姜丝必须切得非常细，越细越好，这样喝粥的时候才不会因为吃到较大的姜丝，而破坏了整体的感觉 。加入姜丝还有一个重要作用，就是可以中和海鲜的寒性 。5,小香葱也是这道粥最后的点睛之笔，把粥盛入碗中，趁热拌上小香葱，味道特别鲜美 。6,最后放盐一定要掌握好，如果吃不准可以每次少放点，多次尝试 。千万不要做咸了，淡淡的咸味才是一个海鲜粥的标准，如果太咸就不会突出鲜味了 。千万不要加味精鸡精，因为它已经很鲜了 。7,尽量保证粥里所用原料的齐全，这样才能搭配出最好的鲜味 。8,这个配方做的粥够一家四口人食用 。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看 。
推荐阅读
- 春吃这一菜,越吃越护肝!吃之前一定要记得焯水
- 注意!这类消毒产品不能带上高铁吗
- 中秋将至正宗阳澄湖大闸蟹
- 居家做好防蚊蝇措施很重要吗
- 私房点心起什么名字,老字号网红点心
- 鬼灭之刃最终boss真的是无惨吗?
- 用西红柿和红萝卜可以做什么早餐
- 为什么百威是世界杯的赞助商,百威禁酒令下的卡塔尔世界杯
- 炸豆角的简单做法，油炸豆角的家常做法窍门