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这是家常菜中比较清淡的一道,老少皆宜,适合新手,更适合我这种懒人~
用料
- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 大葱 2片
- 大蒜 1瓣
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1、新鲜西葫芦洗净,切头去尾
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2、切成均等的段
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3、改刀切片(如果嫌这样切麻烦可以直接把西葫芦对半劈开切片)
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4、大葱两小片,一瓣大蒜切末(根据个人喜好可以不加葱和蒜)
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5、四个鸡蛋打散备用(打蛋技术不好一定要提前把蛋洗干净哦)
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6、食材准备完毕
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7、热锅烧油
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8、油温八成热倒入鸡蛋,炒好盛出备用
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9、用炒蛋剩下的油煸一下葱蒜,把西葫芦片放入,按个人口味加适量的盐
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10、西葫芦炒到断生把鸡蛋倒进去,翻拌均匀,直到西葫芦熟透
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11、完成?
小贴士先单独炒蛋后面再把蛋加进去这个方法可以让蛋嫩一点,如果喜欢吃老一点的鸡蛋可以不用盛出来,直接加西葫芦翻炒就可以,不喜欢葱蒜的可以不加,家常菜嘛,没有固定格式,怎么喜欢就怎么做~
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用 。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效 。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用 。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。
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