如何冷冻保存绿叶菜,青菜绿叶菜( 二 )


文章插图
锅里放足量的水烧开 。1L热水加入2小勺盐、1大勺色拉油,菜茎煮30秒左右,叶子煮15秒左右 。
【如何冷冻保存绿叶菜,青菜绿叶菜】POINT
青菜是和油很搭的食材 。煮的时候加入色拉油,颜色可以保持光泽,味道也很醇厚 。
3 浸在冰水里防止褪色,挤掉水分
马上浸到冰水里固色,用手紧紧握住,挤掉水分 。
4 放入冷冻保存袋中冷冻

如何冷冻保存绿叶菜,青菜绿叶菜

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按照一次使用的量用保鲜膜包好,放入冷冻保存袋中 。去掉空气,封锁袋口,冷冻 。可以保存1个月左右 。


文:日冷食品
译改:颤抖的熊猫

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