由于上述历史的原因 ， 时至今日回族分布遍及全中国 ， 人口也在不断增加 。中华人民共和国成立以来进行的四次人口普查 ， 也证明了这一点 。据四次人口普查资料 ， 1958年为4042268人 ， 1964年为4488015人 ， 1982年为7213493人 ， 而1990年则为8696075人 。
回族是在中国封建社会中晚期形成的新民族 ， 其风俗习惯具有伊斯兰文化为基础的大背景、中国传统文化为氛围的特点 ， 作为两种文化之共同载体的回族 ， 在历史的长河中 ， 对周围的文化环境 ， 进行了适我所需 ， 为我所用的选择 ， 并且达到了协调和相融 ， 从而培育了回族风俗和独特素质或个性 。反映在看似寻常的生活饮食、居住、服饰及婚丧等习俗中的独特的回族风俗 ， 又恰恰是伊斯兰文化和中国传统文化中的你中有我 ， 我中有你 ， 相互融合的结晶体 。由于回族信仰伊斯兰教 ， 其风俗无不打上“清真”的烙印 ， 无不与“清真”溶为一体 。“清真”的宗教意义是“清净无染”、“真乃独一”、“清净纯一”和“至清至真” 。以此为指导的回族风俗 ， 也鲜明的体现了这个特点 。
回族的宗教生活习俗：念、礼、斋、课、朝是伊斯兰教的五大天命功课 ， 回人须日日练之 。念为五功之首 ， 包括念清真言、念诵《古兰经》 ， 念“迪克尔”(赞词)等 。念时要求驱除杂念 ， 一心一意 ， 呼、吸、运气要定数 ， 此功客观上与气功之静功相似 ， 具有保健作用 。礼指礼拜 ， 亦称拜功 ， 礼拜的要素是净、静、动三者结合 。净指净身、净心 。净身是要按照一定程序冲洗 ， “大净”或“小净”；净心的主观目的是用伊斯兰教律审视自己的心理和行为 ， 虔诚地礼拜悔罪 ， 然后加以改正 ， 而达屏除愤怒、悔恨、忧愁之情 ， 使心理平衡 ， 灵魂净化；静指拜中平静、目不斜视、耳不外听、意念专一 ， 精神内守、全神贯注、内心平静；动指按规定要求的形态与态势 ， 有节奏的立站、鞠躬、叩头、跪坐等 。回人每日按规定进行晨、晌、晡、昏、宵礼拜功休 ， 礼拜功有“静则养性、动则养形”的功效 ， 长期坚持 ， 形神得养 ， 益寿延年 。斋是封斋 ， 是按教历每年封斋一月 ， 在封斋月中 ， 每日在太阳将东升之前要洗漱、进食完毕 ， 在太阳刚落山后再进食 。此功与现代医学的饥饿疗法相似 ， 有化除积瘀、清心醒脑、磨砺人的意志、锻炼耐力、耐心 。至于课、朝乃是对人生的教诲 ， 对心理健康和社会安定有益 。
【回族民族概况,回族民族分布地】回族的饮食卫生习俗 。回族对生活用水十分讲究 ， 居家须用井水 ， 井底铺细沙再覆石子以期过滤 ， 井壁石砌 ， 井口加以木盖 ， 水桶不用时悬空垂挂 ， 汲水前必须洗手 。在外用水 ， 以流水为上 ， 多择流动的河水、渠水、溪水用之 ， 须挖坑取水时 ， 隔日坑水须淘净 ， 用渗出新水；回族洗手、洗脸、洗菜、洗碗均用冲洗法 ， 不用盆洗 ， 故汤瓶、吊罐是回族家庭最基本的生活卫生用具 。在一定程度上冲洗能减少致病因素的存在 。
回族食物习俗包括喜食类和禁忌类两个方面 ， 喜食强壮的牛、羊、骆驼、鸡、鸭、鹅等动物 ， 且必须经过阿訇按规定(切断颈动脉)宰之 ， 并流尽全身血液方能食用 ， 还禁食猪肉、某些不反刍的畜类、爬虫类、自死的或非阿訇宰杀者、动物的血等 ， 回族禁止吸烟、酗酒 。
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