由于燕窝形成的环境透气性非常的差，所以燕窝上难免会有一些气味 。这些气味也是评判燕窝好坏的一个标准 。
燕窝有什么气味是好的
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影响燕窝味道的因素是多方面的，绝对不可以在不考虑具体因素的前提下，笼统地为燕窝设定一个“标准味道” 。
好的燕窝会有淡淡的蛋白清香、氨水的气味、发霉的气味或者是没有气味，但是优质燕窝上绝对不会有一股刺鼻的气味 。
一般来说优质的干燕窝上会有一股淡淡的蛋白清香或者是一股氨水气味也有可能是一股发霉的气味，当然燕窝也有可能在经过一道道的加工之后味道变得特变淡，甚至您根本闻不到燕窝上有气味 。
此外，优质燕窝在燃烧后会有一股类似于头发燃烧的气味，即蛋白质燃烧的气味 。
对于炖煮后的燕窝来说，可能会有一股淡淡的蛋白清香的气味或者一股不是很刺鼻的腥味 。
劣质燕窝有什么气味
想要通过燕窝气味来分辨燕窝的好坏仅仅只是知道燕窝有什么气味是好的是远远不够的，想要更准确的判断燕窝的好坏还要知道劣质燕窝有什么气味 。
通常来说，常见的燕窝造假手段有刷胶、补碎、化学漂白、化学挑毛这四种 。
所以劣质燕窝上普遍会有浓烈的臭味、化学品的刺激性气味、或者胶的气味，而且这些气味非常刺鼻 。
【好燕窝是什么气味】燕窝有什么气味是好的主要为大家介绍了纯天然干燕窝在正常状态下、燃烧后以及炖煮后有着什么样的气味 。
希望这些关于燕窝气味的知识可以帮助您在购买燕窝的时候鉴别燕窝是否有造假 。
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