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“烧饼”这个家喻户晓的小吃
历史悠久
在中国流传了千年
其中最著名的有
缙云烧饼、吊炉烧饼(锅贴)
建德烧饼还有土掉渣烧饼等
但是,网络玩家中最知名的
是上个十年的“兰州烧饼”
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(不懂的问度娘)
但咱们宜春的烧饼没有派别
没有名气
却如扫地神僧般
低调而又厉害的存在着
僧人到处有
而神僧并没有多少
今天吃货峻瑄带着小伙伴们
去寻找那宜春烧饼届的“神僧”
他美味而又隐蔽
如同之前推荐给大家的扎粉和挂面一样
被一个小小的生活圈所遮掩
这样美味的早餐
却不为大众所知
作为一个爱分享的吃货实在看不下去了
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(我就是爱分享,别叫我停下来)
“宜春传统早餐探索”第六站《吃什么宜春》
今天我们来到了第六站
贸易广场
这里离我曾经工作的地方很近
每天早上不知道吃什么的时候
都会跑来这里买烧饼
曾经没有这样的平台
【烧饼的师父是谁】只能推荐给身边的同事
同事尝了以后每人都带了10个回去
之后就成为了这里的常客
分享好吃而又难找小摊
我喜欢这种成就感
《吃什么宜春》
刚好可以帮我完成这个愿望
把这种值得推荐的小摊小店
分享给更多的吃货们
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宜春烧饼有很多
但能让我长期回头的只有两家
其中一家已经再也消失了
剩下的只有他了
两家风格不同
为了不让大家太馋却又得不到满足
消失的那家就不介绍了
今天的重点是这家毫不起眼的小摊子
待我慢慢道来
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第一次看到这里的烧饼
是三年前的一个早上八点
已经所剩无几
外观和普通宜春传统烧饼没有差别
但是
一个没有尝试心态的吃货不是好吃货
于是秉着试一试的套路
我买了两个烧饼
拿到手里的时候
心里的期望值和失望值各占50%
我的手完全没有舌头敏感
感觉不到这个烧饼与其他烧饼的不同
但卖的这么好
会不会确实很牛逼
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当我咬下第一口之后
瞬间石化
我竟然吃到了久违的面粉香!!!
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烧饼这种典型的面食
在南方却很难吃到面粉的味道
这年头吃烧饼吃的是馅
人们早就忘记了烧饼作为一款面食
面粉才是主角
馅料只是配角
会体现各地的特色和口味
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我迫不及待再深深的咬下了一口
这不是我一直期待的肉馅饼吗
老板虽然学做这个烧饼不足十年
但这真是我背着书包上学才吃到过的味道
(不好意思暴露了我三十多的年龄)
竟然在这里重逢了
这款肉馅烧饼是一款重口味烧饼
辣椒和肉味十足
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