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法二：
猪肉白菜炖粉条的做法
备齐食材，红薯粉提前泡一晚上
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五花肉切块，倒锅里，加盐，炒至出油～
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出油后放入八角，辣椒，蒜
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继续炒，直到五花肉焦黄
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倒入老抽，生抽，蚝油拌炒均匀
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倒入红薯粉，加水和红薯片齐平
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大火煮开
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加入手剥好的白菜片
盖上盖子焖十分钟
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大火收汁，加盐，拌均～
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出锅咯～
改进建议:
1.五花肉切小块，最好肥瘦分开切薄片，肥的煎油，再和瘦的一起焖炒 。
炒五花肉时，盐多放点，后面加水焖会让味道变淡 。
2.娃娃菜不耐煮，十分钟长了，应该用大颗的大白菜 。
3.红薯粉没买好，泡水的时候就发现很多断的，煮出来也是有些碎的 。
地瓜炖菜怎么做 红薯炖五花肉的做法步骤详解1、主料：五花肉一小块、红薯两块、粉条一把 。
2、辅料：青椒两个 。
3、配料：姜适量、酱油适量、盐适量、香叶各两片、大料两枚 。
4、做法：
（1）五花肉切成肉片放入碗中加入适量酱油，少许淀粉抓匀，先腌制，然后处理其余食材 。
（2）红薯两块，其实可以用土豆的，但是个人觉得红薯炖着比较好吃，带点天然甜味，大尖椒两个 。
（3）红薯切成小块，大概2厘米见方的样子，尖椒切丝（我家自己种的尖椒，不辣，这里只取尖椒的清新味道 。
（4）锅中放油放入切好的尖椒翻炒，然后加入腌制好的肉片，炒至肉片变色加入切好的红薯 。
（5）然后将上述炒至半熟的食材倒入汤锅，加入大料2枚，香叶2片，姜2片，水漫过所有食材即可，大火烧开，小火慢炖30~60分钟 。
（6）临出锅前10分钟加入细粉条1把，用食盐调好味 。如果你加入的是宽粉条的话，需要提前半小时加入粉条，不然炖不烂不好吃，细粉条容易熟，加太早出锅就太烂了 。
（7）成品出锅 。
家常红烧肉的做法家常红烧肉，肉下有红薯这个不叫红烧肉，这个叫红薯扣肉，做法如下：
主料：
猪五花肉 400g红薯 200g 姜片3克
材料：
猪五花肉 400g红薯 200g生抽 3瓷勺老抽 2瓷勺玫瑰露酒 2瓷勺
腌肉调料：
生抽 3瓷勺老抽 2瓷勺料酒 1瓷勺 玫瑰露酒 2瓷勺白糖 1/2茶匙鸡精 1/2茶匙白胡粉 1/2茶匙花椒粉 1/4茶匙香油 1/2茶匙盐 1/2茶匙耗油 1/2茶匙
香料：
大料2克、桂皮2小块、花椒20颗 。
做法
1. 首先将猪肉洗净、冷水下锅、锅中加入2瓷勺料酒，5-6片姜，煮至大火烧开，撇去浮沫，然后继续煮15分钟，捞出冲洗干净，沥干水分 。
2.先将腌肉料的东西都调好，自己满意的味道 。没有玫瑰露，可以用果酒、葡萄酒
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