家常焖鹅的做法，焖鹅怎么做好吃又简单

家常焖鹅的做法
好吃
鹅洗净砍成块
倒入少量油，把鹅放进去煸出油
慢慢煸出油变成黄色
倒入油，倒入姜蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入煸出油的鹅翻炒
倒入酱料翻炒出香味
翻炒出香味加入水，大火炖开，小火炖40分钟，然后加入蒜苗翻炒大火收汁即可装盘
焖鹅怎么做好吃又简单焖鹅的做法：
1、鹅肉先清洗干净然后沥干水分，加入姜片，盐，胡椒粉腌制一会2、然后准备以上配菜和香料3、再准备酱汁：1块南乳，1勺南乳汁，2块广式白腐乳，半勺花生酱，1勺柱侯酱，2小勺白糖，1勺蚝油（详情见视频）4、把鹅肉倒进去先炒干水分，如果炒出水比较多可以用勺子舀出来5、鹅肉炒到表面有焦斑后加入姜片和蒜粒，酱料，翻炒均匀6、接着加入冰糖和香料，再倒入啤酒，微微没过鹅肉即可，盖盖焖30分钟7、焖好后加入蒜苗，翻炒均匀后再焖1分钟即可8、香喷喷的焖鹅肉，隔餐更入味更好吃。鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
红焖鹅的做法大全视频酱焖鹅肉美味做法筒单易学，肉质鲜嫩又解馋
鹅肉中含有大量的蛋白质，蛋白分解之后可补充提供充足的原料，能增强人体的体液免疫。
①，准备食材：一斤鹅肉，香葱切段，生姜切片，鹅砍成小块，蒜瓣拍下切碎，备用。
②，起锅放水，鹅肉冷水下锅放入料酒少许，姜片少许，开大火焯水，然后捞出沥干水分。
③，起锅烧油，放入姜片，蒜泥，豆瓣酱2勺炒出香味倒入鹅肉翻炒几下，放冰糖2两，料酒，放入1勺蚝油，生抽1勺老抽半勺，翻炒均匀。
④，加入热水没过鹅肉即可，煮开后，盖上锅盖用中小火焖上3一40分钟，开大火收汁后放入鸡粉，葱段翻炒均匀即可，再出锅时加点菜油放油是为了菜品发亮好看，翻炒几下出锅装盘开吃啦！
东北家常凉菜的家常做法材料：鹅肉600克、嫩姜120克、红椒1个、调盐、鸡粉各3克、生抽、老抽、姜片、蒜末、葱段各少许
将洗净的红椒对半切开去籽，再切小块，把洗好的嫩姜切片，锅中注入水烧开，放入嫩姜，煮1分钟，捞出，放入盘中，待用。

文章插图
2.用油起锅，放入蒜末、姜片、爆香、倒入汆过水的鹅肉，炒匀加入生抽、盐鸡粉、黄酒、炒匀倒入水，放入老抽，炒匀。
3.把洗净的鹅肉倒入沸水锅中，搅拌匀，汆去血水，捞出，盛入盘中，待用。
4.盖上盖，用小火焖5分钟揭盖，拌匀，放入红椒，倒入适量水淀粉，拌匀，盛出锅中的食材，装入盘中，放入葱段即可。