11、坛子肉
坛子肉是山东济南一道著名的传统风味名吃 ， 属于鲁菜系 ， 因肉用瓷坛炖成 ， 故名“坛子肉” 。此菜历史悠久 ， 始于清末 ， 据传是由济南凤集楼饭店首创 ， 该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米 ， 放入黑瓷釉的小口坛子中 ， 用木炭微火煨炖而成 。坛子肉以五花肉为主要食材 ， 原料丰富 ， 形态丰腴 ， 肥而不腻 ， 色泽棕红 ， 味道浓厚 ， 鲜香可口 ， 汤浓味香 ， 色泽红润 ， 肉烂不腻 。坛子肉作为济南特色美食之一 ， 要想吃到济南最正宗的坛子肉 ， 推荐去老字号凤集楼饭店 。
12、济南把子肉
把子肉是济南经典的鲁菜名菜之一 ， 为泉城济南的名吃 ， 属于鲁菜系 ， 也是济南特色美食之一 。把子肉采用上好猪五花肉烹制 ， 有肥而不腻的特殊口感 ， 与用饴糖酱配上好肉汤慢火烹制的菜品相组合 ， 非常适合下饭 。把子肉讲究用酱油来烹调 ， 不放盐 ， 虽然是浓油酱赤熬制 ， 但却不咸 ， 趁热连肉带汁浇在白米饭上 ， 亦十分甘美 。济南把子肉还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃” 。MAIgoo美食小编推荐济南其他特色美食：酥锅、锅贴、济南馓子、黄家烤肉、糖酥煎饼等 。
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