不锈钢锅熬汤好，用不锈钢锅煲汤不好吗?

不锈钢锅熬汤好吗
不锈钢锅可以熬汤，但不建议使用。不锈钢锅熬出的汤较为清淡；不锈钢锅散热快，必须要用大火给全锅加热才能均匀受热，但这种方法又容易将汤水烧干；长时间炖汤容易让不锈钢中的金属与汤中的电解质发生化学反应，长期食用不利于身体健康。
不锈钢锅熬汤好吗1、不锈钢锅熬汤口味清淡
对于喜欢喝汤的人来说，喝汤最关键的就是汤中的营养成分，鲜香味浓的汤才是最好的。但使用不锈钢熬汤时，煮出来的汤口感比较清淡，不像砂锅熬出的汤那样浓郁且原汁原味，很大程度上降低了汤的口感。
2、不锈钢锅熬汤易烧干
大家都知道，熬汤就是要小火慢熬，需要的时间比较久。而不锈钢锅因为材质问题导致它散热非常快，想要更好的熬汤就要大火给全锅加热来保证均匀受热，但是长时间大火加热非常容易烧干不锈钢锅中的水分。
3、不锈钢锅熬汤长期食用不利于身体健康
使用不锈钢锅熬汤一次两次还可以，长期使用就更不推荐了。因为不锈钢中的金属在熬汤的过程中会与汤中的电解质发生化学反应，产生一些元素，长时间食用会在人体中积累而影响人体健康。
用不锈钢锅煲汤不好吗?用不锈钢锅煲汤没有什么坏处的。

文章插图
【不锈钢锅熬汤好，用不锈钢锅煲汤不好吗?】不锈钢具有很强的化学稳定性，最常见的不锈钢的分子式：1Cr18Ni9Ti，其中含有锘，镍，钛。
锘在机械行业很常用，主要是增加工件表面硬度的；而镍，众所周知国家发布的镍币就是用的这个吧，1块钱的那种硬币，他也是没毒的；钛就更不用说了，属于贵重金属，航天工业常用。另外，这3种金属都不是放射性金属，对人体无放射性危害！
不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。
这类钢的某些牌号还可作为耐热钢(包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型)使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。
由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中。它可作为化学工业、炼油工业、人造纤维工业、食品、医药及日用品工业的耐酸、耐碱、耐高压的压力容器装置和储存及运行的槽罐的材料；也可作为电力工业、汽轮机制造行业、船舶工业、航空工业的耐高温和低温的构件；在航天工业、核工业中又是制造人造卫星、宇宙飞船、火箭和核动力装置等方面不可缺少的材料；随着国民经济济的日益发展，人民生活水准的不断提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。
燕窝可以不锈钢锅隔水炖隔水炖更好。