降火冬瓜玉米排骨汤

2023-06-13 生活经验降火

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秋天是丰收的季节，各种蔬菜水果琳琅满目，其中当季的蔬菜中冬瓜和玉米是我的最爱。玉米就喜欢吃的方法就煮玉米，买一袋子玉米洗净，用你一个大锅，咕噜咕噜煮上小半天，煮的满房子香味四溢。早餐吃一根金灿灿的玉米，心情也跟着好一整天！

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冬瓜不光是我一人的爱，闺女也是喜欢的不行，清炒，炖排骨那是全家人的大爱。民间对其有”生食者清六腑之热，熟者滋五腹之阴”的说法，这次把喜欢吃的玉米、冬瓜炖在一起，颜色、香味、营养都有的，也是初秋预防秋燥的一款好营养汤。这款冬瓜玉米排骨汤，在秋天时我们家经常做的，很适合秋老虎发威时预防秋燥的润肺清补、清热祛暑的好汤！

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【降火冬瓜玉米排骨汤】冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长; 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。

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主料：冬瓜、玉米、排骨
辅料：盐、姜、料酒
做法：1把排骨洗净切大块，凉水下锅煮开捞起，姜切片
2 煲里加水，加排骨、姜片、料酒大火烧开，转小火煲40分钟
3把玉米洗净切大块，下煲里继续煲10分钟
4把冬瓜洗净切大块，下煲里继续煲到排骨熟透（大约再煲10分钟左右），加盐再煲2分钟即可

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排骨凉水焯水鲜嫩，冬瓜一定得最后加，很好熟的
煲排骨时水一定得一次加足够的多，不够可以加开水煲

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话题豆币记录
籣草児 + 3 清淡的汤水最适宜。飘零星 + 10 滋阴润燥的汤水最适合现在了

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