生蚝煲鸡汤的做法

生蚝煲鸡汤的做法
生蚝富含蛋白质，搭配鸡肉一起来煲汤，真是满满的营养。下面我给大家分享生蚝煲鸡汤的做法，希望能帮到大家。
生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。
加一点点料酒，放置在一旁备用。
鸡洗净剁成小块。
准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。
另外准备一个铸铁锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。
接着加热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓郁。
鸡汤炖好后我们把生蚝肉和枸杞、红枣加进去，再根据个人口味调入适量的盐，继续煮至汤水再次沸腾，生蚝肉熟了就关火。别煮太久，生蚝肉会老。
另外我们还可以做个蘸料来搭配鸡肉吃，2大勺生抽，1小勺姜末，1小勺小米椒碎，一点香茅碎，再淋点柠檬汁，搅拌均匀。配鸡肉解腻又开胃。
生蚝煲鸡汤的做法和功效生蚝煮鸡汤的做法：
主料：鸡半只，生蚝300克。
辅料：盐1.5茶匙，油1茶匙，姜片5片，蒜2颗，生粉4茶匙。
1、生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用。

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2、鸡肉砍小块状，备用。

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3、锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒。

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4、下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时。

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5、下鸡肉，煮约8分钟。

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6、水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用，汤很鲜美，还有鸡肉和生蚝做菜，一举两得哦。

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7、煲好的生蚝煮鸡汤。

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生蚝煲鸡的做法和功效生蚝煲鸡的做法都有哪些？生蚝煲鸡的做法一般分为两种：第一种是用新鲜的生蚝做的，这个就比较简单了，就正常煲鸡的做法就可以，在鸡快要煲好时，把洗干净的生蚝放进去煲几分钟就可以了；第二种就是用干的生蚝做的，干生蚝是经过海风和阳光风干，香气醇厚，比较耐煮，洗干净跟鸡一起下锅煲。
【生蚝煲鸡汤的做法】生蚝大家都不陌生，生蚝肉质细嫩，鲜味浓厚，味道独特，可以用来煲汤、煎炸、烧烤等，我们最经常见的吃法是将生蚝蒸煮，熟后蘸上料汁就可以吃了，还有就是去吃烧烤的时候，烤生蚝也是特别的美味。

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其实用生蚝煲鸡也是很不错的，鸡肉滋补养身，生蚝滋补养颜、益智健脑、提高免疫力等，两者放在一起煲汤，味道鲜美、营养丰富。生蚝可以用新鲜的，也可以用生蚝干，下面我就以新鲜生蚝为例，给大家聊聊生蚝煲鸡的做法。
一，挑选食材
1、生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，生蚝肉质鲜嫩爽滑，素有“海洋牛奶”之称。在挑选生蚝的时候，我们先看看生蚝接缝处是不是密合，如果用手可以轻松的掰开，说明不是新鲜的；或者拿起来敲一下，如果声音空洞，说明里面的肉已经脱水不新鲜。

生蚝煲鸡汤的做法

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