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不管是饺子、云吞还是馄饨 ， 我都喜欢鲜虾的 ， 这一口鲜到你眉毛都掉下来 。一碗皮薄馅多的馄饨 ， 就着热乎乎的汤 ， 吃下肚 ， 从胃暖到四肢 ， 一天都有了好心情 。无论是早起的一碗早安餐 ， 还是午休的一份快餐 ， 亦或是下班后的休闲夜宵 ， 这一碗家常馄饨 ， 都绝对可以成为你的首选好食！【更多精彩关注 微博@朱莉厨房|微信 朱莉的美味厨房】
用料
- 馄饨皮 250克
- 猪肉糜 250克
- 鲜虾 300克
- 虾皮 15克
- 紫菜 20克
- 姜 10克
- 鸡蛋 1~2个
- 白砂糖 5克
- 胡椒粉 10克
- 料酒 10克
- 香油 5克
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1、将虾剥壳抽筋 ， 挑出虾线 ， 剁成虾滑 。
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2、将虾滑与猪肉糜放在一个碗里 ， 放入盐、姜末、胡椒粉、糖 ， 再加1~2个鸡蛋 。顺着一个方向使劲搅拌 ， 直到插入筷子能够立起即可~
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3、在一块皮上放适量肉 ， 蘸水封口 ， 折成元宝形 。包太多的话可以放入冰箱冷藏 ， 一个礼拜内食用都可以哦~
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4、将馄饨放入锅中 ， 边煮的同时可以边调汤料 。将糖、盐、料酒、胡椒粉、紫菜、虾皮加入碗里 ， 再舀几勺汤即可 。
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【馄饨面条家常做法 家常馄饨的做法】5、将煮好的馄饨放入碗里 ， 最后撒上麻油和葱花就可以吃啦~
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