3、抗氧化功能、减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂 。USDA的研究显示 ， 在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中 ， 蓝莓抗氧化能力最强 。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力 。
4、增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等 ， 科学的饮食需要花青素 ， 这有助于延缓衰老 ， 如果选择花青素 ， 蓝莓是重蓝莓是重要的选择 。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用 。
5、抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用 。蓝莓果实中的花青素 ， 是非常强的抗氧化剂 ， 可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症 ， 减低患癌的可能 。
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