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煮羊肉放什么调料可以去腥？吃羊肉的四大好处

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在家炖羊肉 。补充身体营养 ， 增强体质 。
羊肉肉质细嫩 ， 而且相对于其他的猪肉和牛肉脂肪和胆固醇含量比较低 ， 适合秋冬季节吃 ， 所以又被称为秋冬补品 。但是大家都知道羊肉有一股令人讨厌的腥膻味道 ， 如果处理不好 ， 做出来的羊肉里面有很大的腥膻味道 ， 令人难以下咽 ， 那到底怎么做羊肉才不腥不膻又好吃呢 。
今天小董在家炖羊肉 ， 将羊肉的做法分享给大家 ， 这样炖出来的羊肉不腥不膻 ， 而且又非常好吃 ， 连汤汁都浓白又好喝 ， 喜欢的朋友可以试着在家做一下 。炖羊肉汤 ， 调料不要乱放 ， 只需4味调料 ， 炖1个小时 ， 好喝无膻味
【炖羊肉汤】主要食材：羊肉 ， 萝卜
【具体制作做法】：1、选购新鲜的羊肉 ， 这样的羊肉吃起来口感更好 ， 将羊肉清洗干净 ， 剁成块 ， 放入清水中浸泡2个小时 ， 将里面的血水和杂质浸泡出来 ， 泡好之后将羊肉多清洗几遍 ， 清洗干净备用；
【煮羊肉放什么调料可以去腥？吃羊肉的四大好处】2、下面处理一下配菜 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 将萝卜清洗干净削皮 ， 切片备用 ， 香菜切段
3、羊肉凉水放入锅中 ， 加入姜片 ， 料酒 ， 大火烧开 ， 然后撇去表面的浮沫 ， 捞出冲洗干净备用
4、锅中加入清水 ， 放羊肉 ， 花椒 ， 葱 ， 姜 ， 大火烧开 ， 转中小火炖煮1个小时
5、羊肉炖好之后放入萝卜 ， 加入2勺盐 ， 白胡椒粉 ， 炖15分钟即可 ， 出锅前放入切好的香菜
这样做出来的羊肉不腥不膻 ， 味道特别的好吃 ， 而且配着萝卜 ， 补气益血 ， 营养丰富 ， 增强体魄 。炖羊肉时最忌讳的要放八角和桂皮这两种香料 ， 一般放花椒 ， 姜 ， 这样就可以有效去除腥味 ， 再加盐和白胡椒粉调味去腥即可 。
其实很多朋友们都担心羊肉的腥膻味道处理不好 ， 导致影响整个菜品的味道 ， 其实羊肉的腥膻味道主要是由于里面的血水和杂质导致的 。将羊肉先浸泡两个小时 ， 将里面的血水和杂质浸泡出来 ， 再焯一下水 ， 这样可以去除大部分的血水和杂质 ， 从而减少羊肉的腥膻味 。
养生中国的老朋友都知道 ， 秋冬滋补必备的羊肉 ， 温经活络 ， 现在就开始吃准没错！
1温中健脾
天气一凉 ， 脾胃虚寒的朋友更难受了 ， 易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状 。羊肉性温 ， 能温中健脾 ， 现在开始把脾胃补一补 ， 冬天就没那么没难受了 。
2增强抵抗力
人们常说：“要想长寿 ， 常吃羊肉 。”羊肉肉质细腻 ， 富含蛋白质和维生素 ， 脂肪还不会被人体吸收 ， 常吃能提高身体素质 ， 增强抵抗力 。
3补肝明目
羊肉有益血、补肝明目的功效 。
4促进脂肪代谢
秋季胃口大开管不住嘴 ， 一不小心就补过头了 ， 不如常吃些羊肉 ， 驱寒又滋补 ， 还不怕胖！

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