黄豆发霉了还能吃吗 可以吃发霉的黄豆吗
大家好 ， 巩明菲来为大家解答以上问题 。黄豆发霉了还能吃吗 ， 可以吃发霉的黄豆吗很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、大豆发霉后不建议食用 。
2、黄豆特别容易霉变 ， 但霉变后含有大量黄曲霉素 。其实黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的 ， 不是水溶性的 ， 在水中的溶解度低 。裂解温度要达到280以上 ， 洗煮温度不能破坏 。黄曲霉素会致癌 ， 一定要特别注意 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
梅豆发霉了还能吃可以的 。
梅豆烹饪中注意事项 ， 一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时 ， 最长可达十几个小时内发生不舒服 。正确烹调处理方法 ， 豆角中所含的皂素在加热100℃ ， 经30分钟以上加热可破坏毒性 ， 所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透 。
建议采取炖煮的方法 ， 如果炒食必须先用开水充分加热 。炒时不能急火快炒 ， 千万不能贪图脆嫩和节省时间 。
自己做的豆瓣酱上面一层长绿色的毛了还能吃不可以吃了 ， 已经发霉变质了 ， 吃了可能会食物中毒 。黄豆豆瓣酱主料：黄豆适量辅料：食盐适量做法：
1.黄豆泡6小时以上煮熟 ， 晾至40度左右放盒里密封发酵 。
2.发酵至黄豆有白毛生出、豆子开始发黏 ， 把豆子攥成团晾晒到5成干 。
3.晒好的豆子掰碎 ， 盐用开水化开 ， 晾至40度左右倒在豆子上 ， 放阳光下晒 。
4.晒的期间要不断的搅拌 ， 最好一边搅拌一边捣蒜一部分豆 。4、5月份大约45天就好了 。
豆子放一年了还能吃能吃
黄豆在保存过程中 ， 如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话 ， 是可以继续食用的 。
不能吃的情况如：黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素 ， 如果黄豆的表面有明显的霉变现象 ， 而且带有霉味或其他的异味 ， 那么这样的黄豆是不能吃的
发霉的黄豆可以生豆芽可以的 。
陈黄豆能生豆芽 。虽然陈黄豆能生豆芽 ， 但效果要比新鲜的豆子差一些 。黄豆不比绿豆 ， 不光是个出芽率的问题 ， 是会腐烂的问题 。绿豆本身有杀菌作用 ， 就算是出芽率不高也不怕 。但是黄豆如果出芽率不高 ， 没有出芽的那种就会烂掉 ， 腐烂发臭 ， 最终导致出芽的都会跟着腐烂 。豆芽 ， 也称芽苗菜等 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的可以食用的“芽菜” ， 也称“活体蔬菜” 。
煮熟的黄豆发霉了还能吃吗
1、黄豆发霉了还能吃吗 。
2、黄豆稍微发霉还能吃吗 。
3、为什么黄豆发霉了能吃 。
4、黄豆一部分发霉了其他的还能吃吗 。
1.黄豆发霉了不能吃 ， 因为食物发霉之后会产生大量的毒素 ， 这种毒素单靠烹饪过程中的高温是无法分解的 ， 并且还有致癌的可能 。
2.因此在发现发霉的黄豆后 ， 要及时丢弃以防误食 。
黄豆长霉了洗了还能吃吗
“黄豆发霉之后是不建议再食用的 。黄豆特别容易发霉 ， 而黄豆发霉之后含有大量的黄曲霉毒素 ， 而黄曲霉毒素会致癌 ， 所以一定要特别重视 。黄曲霉毒素的主要成份是属于脂溶性的 ， 并不是水溶性的 ， 并且在水中的溶解度较低 。”
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