米粉怎么炒才能松散不粘又好吃
款新式口味的炒米粉，相信吃过的人都会爱上它 。
拿凉水浸泡米粉 。必须是凉水，不可用热水泡 。凉水泡出来的米粉不容易碎，根根分明
准备一下其他材料 。午餐肉切小块，甜豆斜着切小块，蒜头剁蓉
适量水烧开，加少许盐，再放甜豆下去焯至一下，大概断生的程度就可以
适量油爆香蒜蓉，放入午餐肉煎片刻，煎到微微金黄
倒入焯过水的甜豆一起翻炒；全程大火翻炒
倒入米粉翻炒片刻，适量特鲜酱油调味，翻炒均匀
倒入适量香辣干锅粉，与米粉翻炒均匀就可以装盘出锅 。
米粉怎么炒才能松散不粘又好吃视频主料：米粉（干）100克、土鸡蛋2个 。
辅料：葱1棵、花生油适量、生抽2茶匙、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、小米辣2个 。
步骤：
1、准备土鸡蛋两枚，葱、小米辣 。
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2、干米粉提前放温水中泡一会儿，让其变软 。
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3、鸡蛋打入碗中，用筷子打散 。
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4、锅中热油，鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，用锅铲弄碎 。
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5、米粉捞起来沥干，倒入锅中与鸡蛋同炒 。
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6、添加酱油、盐、胡椒粉调味与米粉翻炒入味 。
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7、最后放入小米辣、葱段，鸡精炒匀起锅 。
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炒米粉则么做我身边很多朋友早餐都喜欢吃炒米粉，我觉得炒米粉挺难的，米粉浸泡后变软炒好以后会粘连在一起，米粉很细炒几下会碎成米粉粒 。我自己试过很多次炒米粉，有一次看了 美食 视频，米粉要浸泡3小时，我实践了一下，完全没法炒了 。我又试过米粉煮一下再炒，做好的效果好一些，但还是达不到我所希望的要求 。在我心目中，米粉要好吃，炒好的米粉一定很少碎，米粉不粘连在一起 。
我实践了很多次，我觉得炒米粉要好吃，米粉浸泡有方法，炒之前要处理一下米粉，这些要点在制作过程详细说明 。自从我炒米粉做好，我很高兴地连着做了三天炒米粉当早餐，我想家人应该吃腻了，我蒸了馒头当早餐，没想到家人看早餐没有炒米粉，竟然很失望，要我多做几次 。
实际上炒米粉连着三天家人都不腻，主要炒米粉可以搭配不同的食材，可以用牛肉、猪肉、鸡蛋、腊肠等肉类，而蔬菜可以用胡萝卜、黄瓜、豆芽、菌菇类等等 。掌握方法炒米粉当早餐15分钟之内就能做好，一盘炒米粉有肉有菜当早餐能保证营养，不管用什么食材，关火前要放入葱段提升味道 。
【鸡蛋彩椒炒米粉】
【鸡蛋彩椒炒米粉的食材】米粉 4块（200克），鸡蛋 3只，腊肠2根，
青椒、黄彩椒、红彩椒 适量，生抽 2勺，盐 3克，油 适量 。
【做法】
第一步 炒米粉要先把配菜准备好，红黄彩椒和青椒切成细条，腊肠切薄片，鸡蛋放入少许盐打发，葱清洗干净切成小段 。
第二步 炒锅放入足够量的清水，烧热就可以关火了，不需要煮沸，水温在80度左右，放入米粉浸泡2分钟，要把米粉分散 。
第三步浸泡好的米粉要用凉水冲洗，用手分散一下米粉，如果有的米粉摸起来比较硬，要用温热水再浸泡，确保米粉都不会硬 。浸泡好的米粉要用凉水冲洗变凉 。
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