作为美食大省的四川，不仅有成都这样的世界美食之都，还隐藏了许许多多值得一去的美食小城 。
今天，就请跟随我们，一起探访三座位于四川境内超推荐的美食小城，为了吃都值得专程去一趟！
NO.1：泸州
泸州位于四川省东南部，是一个具有两千多年历史文化的名城 。
这里有深藏不漏的避暑山林，有隐匿在赤水河边的小众古镇，还是川南美食界的扛把子，享誉全球的四川火锅便起源于此 。
此外，泸州也是中国唯一的酒城，闻名遐迩的泸州老窖和郎酒均出自于此 。
01.麻辣鸡
泸州最负盛名的美食当属麻辣鸡，它是一道绝佳的下酒菜 。这里的麻辣鸡肉质紧实有劲，皮质丰富却不肥不腻 。
在泸州古蔺县随处可见的麻辣鸡摊店，每一家卤料都有不同，但一般味道都不错 。
推荐店铺：老字号周记古蔺麻辣鸡
02.黄辣丁
黄辣丁和麻辣鸡同样上过《舌尖2》，这种小鱼肉质鲜嫩且刺少，可以吸溜着吃 。
黄辣丁做法多样，最常见的是直接丢进泡椒里煮熟，做成泡椒黄辣丁 。
03.白糕
白糕是一道非遗小吃，也是泸州人从小吃到大的早点、零嘴 。
推荐店铺：卓白糕（三代真传，很古早的泸州味道）
04.猪儿粑
猪儿粑是糯米制成的表皮，包着用猪肉粒、豆腐干、咸菜干结合的馅料 。
口味有甜有咸，甜的是红/白糖加芝麻和花生碎，咸的则是腊肉加豆腐干和葱等 。
推荐店铺：红桥猪儿粑
05.豆汤面
豆汤面有干豆汤和湿豆汤，干溜的豆香味更足，面上铺满臊子和黄豌豆，汤底豆香味浓郁 。
推荐店铺：叙永豆汤面、古蔺豆汤面馆
06.豆花火锅
泸州豆花有多种吃法：白豆花、荤豆花、豆花鱼、酸菜豆花、豆花火锅……但最推荐的还是豆花火锅 。
推荐店铺：文姐豆花火锅、富春豆花火锅、华超鸡哈豆花
除此之外，白马鸡汤、红汤羊肉、干杂面、米花糖、蜘蛛耙、糖酥卷、蹄花……都是泸州当地值得品尝的美食 。
NO.2：自贡
正所谓：“食在四川，味在自贡” 。
在美食之都云集的四川，自贡这座川味小城，可以说是美食圈低调的王者 。
不止乐山、成都，自贡也是一座超宝藏的美食之府1.藏在自贡大街小巷中的开胃小吃
01.豆腐脑水粉
豆腐脑水粉的水粉要细如银丝，豆腐脑细嫩清香，再配以酥黄豆 。
豆腐脑的口感比豆花更嫩滑，现做的水粉吸满了汤汁，柔软又不失筋道！
推荐餐馆：灯杆坝豆腐脑水粉
02.蘸水菜
蘸水菜本来是一个清淡的养生菜，也被自贡人吃出了特有的味道 。
自贡人吃蘸水菜讲究荤素搭配，会先将各种新鲜食材水煮后，切片、剁块或斩节，素菜蘸荤蘸水，荤菜蘸素蘸水 。
推荐餐馆：黄六豆花、禄鼎记蘸水菜、郭大孃蘸水菜
03.仔姜蛙
在自贡，”蛙“有个别致的名字叫”克猫儿“ 。
一份地道的仔姜蛙=二荆条+红椒+剁椒+嫩仔姜+小克猫儿+一顿爆炒，一大盘子汤汁浓郁，色泽鲜艳的小克猫儿硬是看到就流口水 。
推荐餐馆：宏发饭店
04.凉皮卷
薄薄的凉皮里裹上凉粉、凉面、豆芽，再刷上辣椒油，麻辣又爽口 。
推荐餐馆：自贡味道、父子凉皮卷
05.长生面
长生面主打的是药膳面，党参、白果、山药、沙参等药膳炖鸡打底，非常鲜滑顺口 。
06.担担面
闻名全国的四川担担面，发源地在自贡，最早源于挑夫们在街头挑着担担卖面而来 。
白绿葱花浮在表面，芽菜和肉臊堆在冒着热气的面上，看着就忍不住想吃 。
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