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干海带泡20分钟吃了会怎么样？具体有哪些技巧？

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海带家家户户都爱吃 ， 现在天气炎热 ， 凉拌海带丝成了人们饭桌上的香饽饽 。海带当中富含人体所需的碘元素 ， 多吃海带能够补充碘元素 ， 能够预防甲状腺肿大 。另外 ， 海带还有抗辐射、消除水肿、瘦身美发的作用 。
很多人家里为了方便 ， 经常会囤一些干海带 ， 因为干海带的储存时间比较久 ， 想吃的时候就泡一些 。关于泡海带 ， 有些人喜欢冷水泡 ， 有些人喜欢热水泡 ， 其实直接用水泡是不对的 ， 营养流失大还容易又黑又硬 ， 影响食欲 。
有些人为了节省时间 ， 直接放锅里煮 ， 虽然很快 ， 但是口感就差远了 。那怎样泡发海带又快又方便还好吃呢？今天一粒ju给大家分享3个小技巧 ， 用对方法 ， 泡出来的海带脆嫩没有硬块 ， 一起来看看吧！
技巧一：干海带不清洗买回来的干海带不要清洗 ， 因为干海带表面有一层白色的物质 ， 这个是甘露醇 ， 对人体能起到排毒养颜的作用 。如果清洗干净的话 ， 营养物质就流失了 。
技巧二：蒸干海带锅中加入清水 ， 水烧开后 ， 将干海带放入蒸屉 ， 盖上锅盖蒸8分钟左右 。这样蒸的海带能够保留白色的营养物质 ， 而且不仅能变软 ， 还避免了放在热水中泡出现发蔫的情况 ， 做出来的海带口感劲道有弹性 。
技巧三：用淘米水浸泡蒸好的海带表面有一层粘液 ， 这时将海带放在淘米水中浸泡能够有效去除 。因为干海带的表面附着着褐藻酸 ， 而淘米水属于弱碱性 ， 用淘米水浸泡能溶解掉褐藻酸 。但是浸泡时间不宜过长 ， 一般20分钟左右即可 。时间太长会导致海带分层 ， 内部的胶质营养成分流失 。
贴心小提示1、浸泡后的海带颜色比较翠绿 ， 这是一种自然现象 ， 大家不必怀疑是不是海带中加了其他不好的物质 ， 并不会对人体产生不好的影响 ， 可以放心食用 。
2、用淘米水泡发的海带 ， 不但易发、易洗 ， 在烹饪的时候也更容易软烂 。
以上就是泡发海带的小技巧 ， 不要直接放到凉水里泡 ， 否则无论怎样烹饪都会硬邦邦的 ， 口感不好 。如果大家有更好的建议 ， 请在下方评论处留言 ， 大家一起交流学习！
【干海带泡20分钟吃了会怎么样？具体有哪些技巧？】泡海带时 ， 直接放水里泡营养流失大！3个小技巧 ， 海带脆嫩没硬块 。大家好 ， 我是吃货一粒ju ， 每天分享美食知识与技巧 ， 欢迎大家关注 。如果你喜欢这篇文章 ， 请帮忙点赞、评论、转发和收藏 ， 对我来说是创作的动力噢 。

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