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休闲食品包括哪些种类，预计222最火休闲食品

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休闲食品包括哪些种类，预计222最火休闲食品

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休闲食品包括哪些种类，预计222最火休闲食品

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休闲食品俗称零食，行业内并没有统一的定义，统计部门也未将其作为食品行业独立的子行业进行统计 。一般来说，休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品，而非主食 。休闲食品的主要分类有：膨化食品，糖果，干果，肉制食品等 。休闲食品一直是深受广大消费者喜爱的食品，随着生活水平的提高，正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长 。
一、休闲食品行业运行现状
【休闲食品包括哪些种类，预计222最火休闲食品】中国休闲食品市场规模从2011年的3205亿元增长至2017年4849亿元，年均复合增长率达到7% 。到2018年中国休闲食品市场规模4849亿元，到2018年市场规模有望突破5100亿 。
图表：2015-2017年我国休闲食品市场规模
休闲食品包括哪些种类，预计222最火休闲食品

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数据来源：中国食品工业协会、中研普华
2017年我国休闲食品销售收入达到4564亿元，其中线上渠道销售额达到499.6亿元，占休闲食品销售额的10.9%，随着越来越多的休闲食品品牌对线上渠道的重视线上的销售额有望进一步提高，在线上品牌来看三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份等占比靠前 。
图表：2015-2017年我国休闲食品销售收入
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数据来源：中国食品工业协会、中研普华
2011年-2017年中国休闲食品销售量不断增长，年均复合增长率达4%左右，销售量从2011年的1350万吨增长至2017年的1693万吨 。2018年中国休闲食品销售量1749万吨，到2018年全国休闲食品销售量有望达到1749万吨 。
图表：2015-2017年我国休闲食品销售收入
休闲食品包括哪些种类，预计222最火休闲食品

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数据来源：中国食品工业协会、中研普华
2017年主要种类产量：
(1)冷冻饮品类，累计产量378.33万吨，累计同比增长7.24%，该类食品中，累计产量最多的地区是河南、广东，分别为59.69万吨、52.53万吨;
(2)碳酸饮料类，累计产量1744.41万吨，累计同比增长6.07%，贵州累计同比增速最快为634.94%，累计产量31.73万吨，广东、河南累计产量最多，分别为361.32万吨、197.86万吨;
(3)速冻米面类，累计产量568.16万吨，累计同比增长5.90%，河南累计产量最多，为378.62万吨，河北累计产量第二为89.23万吨，累计同比增长18.57%;
(4)乳制品类，累计产量2935.04万吨，累计同比增长4.17%，青海累计同比增长最快为21.31%，河北、河南累计产量居前，分别为372.85万吨、351.37万吨;
(5)果蔬汁饮料类，累计产量2228.50万吨，累计同比增长4.06%，山东累计同比增长速度最快为51.53%，累计产量89.99万吨，河南、四川累计产量居前分别为355.13万吨、260.69万吨;
(6)罐头类，累计产量1239.56万吨，累计同比增长3.75%，累计同比增长最快的是吉林26.58%，累计产量1.87万吨，福建、山东累计产量最多，分别为328.93万吨、117.55万吨;
(7)糖果类，累计产量331.37万吨，累计同比增长0.74%，福建、广东累计产量最多，分别为80.81万吨、66.84万吨 。
二、休闲食品发展前景
随着城市及城市群的发展，人口迅速向城市聚集，生活转向城市化，休闲食品的增长潜力依然可观 。特别是传统特色休闲食品，因为符合中国大众的消费特征和口味偏好，增长潜力非常可观 。

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