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梭子蟹怎么做好吃又简单？这个小秘诀快学起来吧！

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朋友送了梭子蟹，活着的时候没吃掉，冷冻过后只能熟着吃啦！
用料

  • 梭子蟹 3只
  • 淀粉 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 干辣椒 3个
  • 料酒 2勺
  • 盐 适量
  • 蚝油 1勺
做法步骤
1、把梭子蟹（或螃蟹）洗净，打开壳，剪掉两边的腮
【梭子蟹怎么做好吃又简单？这个小秘诀快学起来吧！】2、然后中间一刀分两半、侧边再一刀分两半 。（梭子蟹一边五条腿，钳子和第二条腿为一块、后三条腿为一块）
3、在有肉的这头 沾上淀粉，简单来一层就行
4、起火烧油，油热后，把有淀粉的这头朝下放入锅中，等全部进锅，蟹腿颜色变红就可以捞出
5、炸过的油，留些底油，多余的倒出；加入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香后倒入炸好的螃蟹
6、加入料酒、蚝油、盐，继续翻炒，大约两分钟出锅即可 。
7、不喜欢葱姜蒜的 在这里挑出去就好 。
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒 。滋阴养血；解毒疗伤 。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤 。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。

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